Dernière mise à jour : Le 14 Juillet 2013
Préparation | Cuisson | Totale |
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1 heure 10 min. | 1 heure | 2 heures 10 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
11 118 Kcal ou 46 549 Kj | 891 gr | 4 602 gr | 3 816 gr |
556 % | 343 % | 434 % | 578 % |
Pour 100 g | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
256 Kcal ou 1 072 Kj | 20 gr | 106 gr | 88 gr |
13 % | 8 % | 10 % | 13 % |
Par tarte | |||
---|---|---|---|
Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
3 706 Kcal ou 15 516 Kj | 297 gr | 1 534 gr | 1 272 gr |
185 % | 114 % | 145 % | 193 % |
![]() | Rhubarbe : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Tarte bretonne pommes-rhubarbe, Comment préparer de la rhubarbe, Compote de rhubarbe, ... Toutes |
![]() | Pâte sablée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux agrumes, Verrine cassis et marrons, Croute à thé, Tarte aux prunes, Tarte (très simple) au sirop d'érable, ... Toutes |
![]() | Crème d'amandes ou frangipane : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Galette des rois à la crème d'amandes, Tarte Bourdaloue, Tarte aux fruits exotiques, Tarte aux abricots et amandes, Tarte aux prunes, ... Toutes |
![]() | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gâteau de riz au caramel, Tarte fondante mûres-amandes, Doughnuts, Clafoutis "Marie-Antoinette", Flan à la pomme, ... Toutes |
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100g de blanc
200g de sucre
Chauffer à 50°C, refroidir au batteur, dresser à la poche et saupoudrer d'un peu de sucre glace, puis mettre dans le four (éteint, où votre tarte viens de cuire) jusqu'à légère coloration. (Voir la partie meringue de la recette "Tarte meringuée aux poires et citron vert" pour plus d'illustrations ^^, sauf que dans mon cas c'est une meringue suisse à la place de l'italienne et qu'elle passe au four au lieu du chalumeau) :)