Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Doughnuts
Les doughnuts (souvent "donuts") sont de traditionnels beignets nord-américains, en forme d'anneau, très présents dans la culture locale où on les trouve nature ou à toutes sortes de glaçage.
Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts.
Voici une recette simple de doughnuts nature, mais vous pourrez ensuite les glacer selon vos gouts.
3 heures 15 min.
Facile
12 Doughnuts
6 IngrédientsDernière mise à jour : Le 22 Septembre 2013
Pour 12 Doughnuts, il vous faut :
- 1
350 g de farine - 2
40 g de sucre en poudre - 3
130 g de Lait - 4
50 g de beurre - 5
20 g de levure de boulanger - 6 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Poids total de ces ingrédients : 620 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Repos : 2 heures 30 min.
Cuisson : 10 min.
Soit en tout : 3 heures 15 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Versez dans une tasse 20 g de levure de boulanger et 4 cuillère à soupe de lait tiède, remuez et laissez fermenter pendant 30 minutes à température ambiante.
On fait ainsi un levain de levure, ce qui améliore le gout des beignets.
On fait ainsi un levain de levure, ce qui améliore le gout des beignets.
Étape 2 - 30 min.
Au bout de ce temps, versez dans le bol du batteur 40 g de sucre en poudre, le reste du lait, 50 g de beurre et 350 g de farine.
Étape 3 - 10 min.
Ajoutez dessus le levain de levure et pétrissez à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Étape 4 - 2 heures
Rassemblez la pâte en boule, mettez dans un saladier, couvrez d'une feuille de plastique et laissez reposer 2 heures a température ambiante.
Étape 5 - 20 min.
Au bout de ce temps, étalez la pâte et formez les beignets comme indiqué sur cette vidéo.
Une fois sur la plaque, couvrez à nouveau d'une feuille plastique et laissez reposer 1 heure.
Une fois sur la plaque, couvrez à nouveau d'une feuille plastique et laissez reposer 1 heure.
Étape 6 - 10 min.
Faites chauffer l'huile à 180°C (360°F), et plongez y les beignets, faites les dorer...
Étape 7
...sur chaque face.
Étape 8
Une fois cuits, saupoudrez les sucre en poudre.
Remarques
Vous pouvez aussi glacer vos beignets avec du fondant par exemple ou une ganache au chocolat.
Que boire avec ça ?
Un bon café.
Conservation : 1 ou 2 jours dans une boite métallique.
Source : D'après Jaimie Oliver.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 50 ANC=20 % | 340 ANC=30 % | 50 ANC=8 % | 2 020 ANC=100 % | 8 470 ANC : 100 % |
| Pour 100 g | 7 ANC=3 % | 60 ANC=5 % | 8 ANC=1 % | 330 ANC=20 % | 1 370 ANC : 20 % |
| Par pièce | 3 ANC=1 % | 30 ANC=3 % | 4 ANC=1 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 Doughnuts : 1.55 €
- Par Doughnuts : 0.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Farine
Ces autres recettes également : Gâteau des iles, Brioche roulée châtaigne et pommes, Appareil (pâte) à cake, Craquelin, Ficelles Comtoises, ... Les voir toutes 201
Lait
Ces autres recettes également : Brioche à l'ancienne, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Polpete, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Galettes de sarrasin, ... Les voir toutes 60
Beurre
Ces autres recettes également : Comment cuire du riz au rice-cooker, Biscuits au chocolat "comme des BN", Pain d'épices, Sablés en damier, Riz au lait et pommes caramel, ... Les voir toutes 472
Sucre en poudre
Ces autres recettes également : Petits cakes aux 2 citrons, Glace à la menthe fraîche, Sushis, Crème coco-vanille pour Elsa, Tarte fondante mûres-amandes, ... Les voir toutes 360
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Mayonnaise
La mayonnaise est une sauce froide à base d'œuf, assez épaisse destinée à accompagner toutes sortes de choses en principe froides également : viandes , poissons , légumes, etc.16 Février 2014817 K 253.7 6 min.
Taboulé de chou-fleur
Dans cette recette de taboulé, la semoule est remplacée par des sommités de choux-fleur râpées, c'est très frais et d'un gout étonnant.18 Mai 2025130 K 83.8 30 min.
Mirlitons
Les mirlitons ce sont des petites tartelettes de pâte feuilletée, qui sont garnies de crème d'amandes.23 Mai 202391 K 75 1 heure 20 min.
Potimarron aux 3 fromages en gratin
Un potimarron en gratin ça consiste à en creuser le centre pour retirer tous les pépins, remplir la cavité avec une préparation (ici 3 sortes de fromages), et faire cuire le tout au four jusqu'à ce que la chair du potimarron soit bien tendre. On sert les potimarrons au sortir du four, ils...24 Janvier 201691 K 13.1 55 min.
Omelette aux épinards
Une recette ultra-simple, mais délicieuse, d'omelette où les œufs battus sont versés sur des épinards revenus avec des échalotes.1 Mai 201684 K 24.4 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/07/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette (comme déjà 4 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :