Cuisine-facile.com

1 052 recettes faciles et bien expliquées, avec 12 825 photos et 77 vidéos

Tarte poireaux-thon frais

Sur une pâte feuilletée, une couche de poireau, de gros dés de thon frais légèrement sautés et un appareil crème-oeufs un peu comme une quiche.

42 913 14.7/5 pour 18 notations

Dernière mise à jour : Le 9 Février 2014

Pour 1 tarte, il vous faut :

1 300 g de poireau
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 250 g de thon frais
4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 3 œufs
6 2 jaunes d'œuf
7 100 ml de crème fraiche
8 200 g de Pâte feuilletée
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 100 grammes

Changer ces ingrédients pour : 1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
40 min.	35 min.	1 heure 15 min.

Conservation : Quelques jours au frigo,.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 20 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 1

Préparez et émincez 300 g de poireau.

Étape 2 - 5 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 2

Découpez en gros dés 250 g de thon frais, salez les et poivrez les légèrement.

Étape 3 - 5 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 3

Dans une poêle sur feu vif versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quand elle est bien chaude ajoutez les dés de thon.

Faites les justes dorer rapidement en les remuant souvent, inutile de les faire cuire complètement.

Réservez.

Étape 4 - 5 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 4

Dans la même poêle, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis les poireaux émincés.

Faites les à peine cuire en les remuant de temps en temps.

Salez et poivrez hors du feu.

Réservez.

Étape 5 - 3 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 5

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Dans un bol, mélangez au fouet : 3 œufs, 2 jaunes d'œuf, 100 ml de crème fraiche, sel et poivre.

Étape 6 - 5 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 6

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.

Étape 7 - 2 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 7

Étalez les poireaux en une couche régulière.

Étape 8 - 3 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 8

Posez les dés de thon dessus.

Étape 9 - 2 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 9

Versez la préparation aux œufs entre les dés de thon.

Étape 10 - 25 min.

Tarte poireaux-thon frais : Photo de l'étape 10

Enfournez pour 25 minutes environ.

Étape 11

Dégustez tiède ou froid, avec une salade verte par exemple.

Remarques

Vous pouvez améliorer la recette en faisant mariner les dés de thon, avant de les cuire, dans un mélange huile d'olive et citron par exemple.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 726 Kcal ou 11 413 Kj	110 gr	93 gr	213 gr
136 %	42 %	9 %	32 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
248 Kcal ou 1 038 Kj	10 gr	8 gr	19 gr
12 %	4 %	1 %	3 %

Par tarte
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 726 Kcal ou 11 413 Kj	110 gr	93 gr	213 gr
136 %	42 %	9 %	32 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 1 tarte : 6.67 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Poireau : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Volaille poireaux-Tandoori, Sauté de porc aux cacahouètes, Cake aux poireaux et au thon, Velouté potimarron-poireaux, Soupe poireaux-pommes de terre, ... Toutes
	Thon frais : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Thon grillé aux 2 citrons, Plancha aux épices, Thon moelleux, Quiche Bretonne, Thon mariné aux herbes, ... Toutes
	Pâte feuilletée : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mirlitons, Filet de boeuf Wellington, Tourte rustique, Koulibiak en terrine, Tarte fine multi-tomates, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Risotto de crevettes au curry, Potage "lendemain de petit salé", Gâteau de ménage, Salade Caesar, Purée de potimarron, ... Toutes

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Sandwichs club au crabe et saumon fumé

Un sandwich club c'est un sandwich au pain de mie, à trois étages garnis de salade et de préparation généralement en sauce, genre mayonnaise. Voici une version au crabe, saumon fumé et à la sauce cocktail.
108 112 44.7/5 pour 3 notations 1 heure 2 min.

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la...
142 631 43.8/5 pour 9 notations 46 min.

Huile d'olive aux herbes

Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...
166 098 334.9/5 pour 15 notations 21 min.

Pot-au-feu de poisson

Une julienne de petits légumes, mélangée aux meilleurs morceaux du poisson, cuits lentement dans le bouillon des légumes.
170 672 34.6/5 pour 14 notations 2 heures 36 min.

Brioche de Nanterre

C'est la recette de brioche en longueur, ultra classique, mais délicieuse, qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries. Sa particularité c'est qu'elle est faite à partir de petites boules de pâtes, qui sont assemblées dans un moule en longueur.
158 060 294.3/5 pour 24 notations 2 heures 26 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/12/2019)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Poster votre commentaire ou une question

Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Tout simplement un délice...
Posté par lola le 12 février 2014 à 08h03 (n° 1)

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.

Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.

Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page