Salades d'endives aux noix
Double gout de noix pour cette salade d'endives, l'huile de noix pour la vinaigrette et puis les cerneaux de noix ajoutés.
25 min.
Facile
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Mai 2014
2 cuillères à soupe de vinaigre
4 cuillères à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe de Moutarde
6 endives
50 g de cerneaux de noix
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 3 min.
Commencez par préparer la vinaigrette, versez dans un bocal 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile de noix, 1 cuillère à soupe de Moutarde, sel et poivre.
Étape 2 - 1 min.
Fermez le bocal et secouez énergiquement quelques secondes, la vinaigrette est prête.
Étape 3 - 5 min.
Préparez les endives, retirez les feuiles du pourtour.
Étape 4 - 5 min.
Puis le centre du pied pour limiter un peu l'amertume.
Étape 5 - 5 min.
Coupez les endives en 2 dans la hauteur, puis émincez les, assez finement, au couteau.
Étape 6 - 3 min.
Versez les endives dans un saladier, ajoutez 50 g de cerneaux de noix, versez la vinaigrette et mélangez.
Votre salade d'endive est prête.
Votre salade d'endive est prête.
Remarques
Pour un gout encore plus "noix", n'hésitez pas a torréfier les noix en les étalant sur une plaque à pâtisserie, et en les mettant 5 minutes au four à 150°C (300°F).
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 10 ANC=5 % | 90 ANC=8 % | 30 ANC=5 % | 670 ANC=30 % | 2 820 ANC : 30 % |
| Pour 100 g | 2 ANC=1 % | 20 ANC=1 % | 5 ANC=1 % | 120 ANC=6 % | 490 ANC : 6 % |
| Par personne | 3 ANC=1 % | 20 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 170 ANC=8 % | 710 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.55 €
- Par personne : 0.65 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Cerneaux de noix
Ces autres recettes également : Crumble pommes et whisky, Valay-Brest, Pain gourmand au Comté et aux noix, Gâteau aux noix et flocons d'avoine, Pâte de noix, ... Les voir toutes 19
Endive
Ces autres recettes également : Endives "bonne femme", Salade d'endives croutons-fromage, Gratin d'endives à la cancoillotte, Comment préparer des endives, Endives au gratin, ... Les voir toutes 15
Huile de noix
Ces autres recettes également : Torsade Poitevine, Verrine de betteraves et fromage frais, Torsade Poitevine, ... Les voir toutes 3
Vinaigre
Ces autres recettes également : Cubes de thon croustillants au curry, Tartines de Montbenoit, Nems au poulet, Têtes de champignons aux rillettes, Salade de betteraves croquantes, ... Les voir toutes 33
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.27 Juillet 2013497 K 574.0 50 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple.21 Février 2011531 K 473.8 1 heure 35 min.
Thon mariné aux herbes
Voici une recette très simple de thon mariné, à cuire de préférence au barbecue ou à la plancha, mais ce n'est pas un impératif. Comme c'est une recette vite faite, bien faite, façon cuisine d'été, les proportions sont très vagues, vous en mettrez selon votre goût.21 Février 2011269 K 33.9 1 heure 25 min.
Barres moelleuses aux céréales
Sous forme de barres ou de palets, cette recette donne d'excellents petits gâteaux aux céréales.21 Février 2011296 K 24 1 heure 5 min.
Boulettes de viandes à la tomates
Des boulettes de viandes dans une sauce gouteuse à la tomate aux herbes et au vin blanc.28 Février 2012214 K 154.9 30 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :
c'est triste à dire mais l'huile de noix n'est bonne que si elle est chère : j'ai essayé une huile de noix de Lidl :poubelle ...