1 516 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Tarte fraise et verveine

Pour cette tarte, une pâte sablée croustillante, une crème à la verveine, et bien sur des fraises.

74 K 3.9/5 (18 avis)

1 heure 35 min. difficulté

Facile

6.35 €

3 tartes

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2014

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (449×) Je l'ai faite (450×) Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 3 tartes, il vous faut :

1 900 g de pâte sablée
2 150 g de chocolat blanc (facultatif)
3 750 g de crème Chantilly
4 900 g de crème pâtissière
5 6 cuillères à soupe de liqueur de verveine
Poids total de ces ingrédients : 2 640 grammes

Changer ces ingrédients pour :

1 tarte 2 tartes 3 tartes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 1 heure 35 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 25 min.

Faites cuire "à blanc" 900 g de pâte sablée.

Étape 2 - 7 min.

Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps.

Étape 3 - 20 min.

Préparez la crème chantilly.

Réservez

Étape 4 - 20 min.

Préparez la crème pâtissière.

Étape 5 - 2 min.

Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 6 cuillères à soupe de liqueur de verveine.

Étape 6 - 1 min.

Versez la chantilly dans la crème pâtissière...

Étape 7 - 3 min.

... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère.

Étape 8 - 3 min.

Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille).

Étape 9 - 10 min.

Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.

Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Remarques

Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	1 290 ANC=500 %	6 200 ANC=590 %	4 500 ANC=680 %	59 870 ANC=2 990 %	250 650 ANC : 2 990 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	230 ANC=20 %	170 ANC=30 %	2 270 ANC=110 %	9 490 ANC : 110 %
Par tarte	430 ANC=170 %	2 070 ANC=200 %	1 500 ANC=230 %	19 960 ANC=1 000 %	83 550 ANC : 1 000 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, lait, œuf, Fruits à coque

Combien ça coûte ?

Pour 3 tartes : 18.95 €
Par tarte : 6.35 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Liqueur de verveine

Ces autres recettes également : Flan à la verveine, ... Les voir toutes 1

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Quatre-quarts

C'est le gâteau "le plus simple du monde", et c'est bien meilleur que le gâteau au yaourt. On l'appelle quatre-quarts car il est composé d'1/4 d'œufs, d'1/4 de sucre, d'1/4 de farine et d'1/4 de beurre.

21 Février 2011329 K 451.9 1 heure 15 min.

Nouveau tiramisu

Cette nouvelle version de tiramisu est plus facile à réaliser que la recette d'origine, et à mon avis bien meilleure. Vous apprécierez sûrement, comme moi, le coté très léger et très crémeux de ce tiramisu, réalisé pour l'occasion dans des verres à cognac.

19 Janvier 2015411 K 463.8 55 min.

Quand faut-il saler l'eau de cuisson ?

Vaut-il mieux saler l'eau de cuisson, pour des légumes par exemple, au début quand elle est froide ou bien quand elle bout ? J'ai toujours entendu dire qu'il fallait saler "après", quand l'eau bouillait, car si on la salait "avant", elle allait mettre plus de temps à bouillir. Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...

25 Juillet 2017151 K 164.1 15 min.

Cupcakes d'Arizona

Les cupcakes sont des petits gâteaux d'origine américaine, avec une pâte genre "biscuit" et dont le dessus est en général recouvert d'un décor sucré aux couleurs plutôt flashy. Voici une version avec la pâte classique, et un décor inspiré des célèbres cactus saguaro, si nombreux en Arizona.

13 Octobre 2010218 K 134.3 1 heure 50 min.

Lasagnes Bolognaises

Les lasagnes sont des pâtes, Italiennes bien sur, qui ont la forme d'un grand rectangle et qu'on utilise pour séparer des couches d'une préparation choisie, un peu comme un grand mille-feuilles que l'on cuit au four. Dans les lasagnes Bolognaises, la préparation est un mélange de Béchamel, de viande hachée et de sauce tomate.

27 Février 2011256 K 104.5 2 heures 3 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 21/09/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.