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Tarte fraise et verveine

Tarte fraise et verveine

Pour cette tarte, une pâte sablée croustillante, une crème à la verveine, et bien sur des fraises.

28 5083.9/5

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Dernière mise à jour : Le 9 Juin 2014

Pour 3 tartes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Réalisation
PréparationTotale
1 heure 31 min.1 heure 31 min.
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1
25 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 1 Faites cuire "à blanc" 900 g de Pâte sablée.
Étape 2
7 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 2 Enduisez le fond de chocolat blanc, ce n'est pas indispensable mais ça permet de garder le fond croustillant plus longtemps.
Étape 5
2 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 5 Incorporez, au fouet, à la crème pâtissière refroidie 6 cuillères à soupe de liqueur de verveine.
Étape 6
1 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 6 Versez la chantilly dans la crème pâtissière...
Étape 7
3 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 7 ... et incorporez les l'une dans l'autre délicatement, à la maryse, pour obtenir une crème légère.
Étape 8
3 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 8 Déposez une couche de cette crème sur le fond de tarte (le plus facile est d'utiliser si possible une poche à douille).
Étape 9
10 min.
Tarte fraise et verveine : Photo de l'étape 9 Et garnissez de fraises, que pour "planterez" un peu dans la crème.

Mettez au frigo en attente, mais sortez à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Remarques

Pour une version sans alcool, vous pouvez faire une crème pâtissière à la verveine en faisant infuser dans le lait de la verveine fraiche.

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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