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Salade Piémontaise verte

Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.

42 142 14/5 pour 21 notations

Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014

Pour 3 personnes, il vous faut :

1 100 g de courgette
2 75 g de cervelas
3 200 g de pommes de terre cuites
4 25 g d'oignon rouge
5 2 œufs dur
6 persil
7 100 g de Mayonnaise
Poids total de ces ingrédients : 600 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
33 min.	33 min.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 1

Préparez 100 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.

Étape 2 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 2

Découpez 75 g de cervelas en petits dés.

Étape 3 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 3

Découpez 200 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 4

Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 25 g d'oignon rouge finement haché.

Étape 5 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 5

Ajoutez 2 œufs dur coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.

Étape 6 - 3 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 6

Terminez par 100 g de Mayonnaise et mélangez bien.

Votre Piémontaise verte est prête.

Remarques

Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 209 Kcal ou 5 062 Kj	25 gr	41 gr	105 gr
60 %	10 %	4 %	16 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
202 Kcal ou 846 Kj	4 gr	7 gr	17 gr
10 %	2 %	1 %	3 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
403 Kcal ou 1 687 Kj	8 gr	14 gr	35 gr
20 %	3 %	1 %	5 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 3 personnes : 1.81 €
Par personne : 0.60 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Filet de saumon au four, Salade tiède de saint-jacques au chou, Gratin aux artichauts violets, Artichauts-boeuf, Pommes de terre lard et herbes, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade croquante de printemps, Tagliatelles et spaghetti de courgettes façon carbonara, Tarte fine de légumes en rosace, Salade cubique, Ratatouille confite, ... Toutes
	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade indienne, Sandwich club au poulet, Oeufs mimosa, Macédoine de légumes, Sauce cocktail, ... Toutes
	Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Piémontaise, Salade de cervelas, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Bravo, c'est super bon !
Posté par Domi le 23 décembre 2017 à 15h06 (n° 1)

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