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Pommes de terre en croque-monsieur

On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.

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Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette : Pommes de terre Croque-monsieur Béchamel Jambon Fromage Gratiné

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 kg de pommes de terre cuites
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 300 g de Sauce béchamel
4 2 tranches de jambon
5 200 g de fromage râpé
6 sel fin
Poids total de ces ingrédients : 1 645 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	20 min.	40 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 2

Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.

Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.

Étape 3 - 5 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 3

Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.

Étape 4 - 3 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 4

Posez sur chacune un morceau de jambon.

Étape 5 - 4 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 5

Terminez par un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 20 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.

Remarques

Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 818 Kcal ou 11 798 Kj	99 gr	252 gr	157 gr
141 %	38 %	24 %	24 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
171 Kcal ou 716 Kj	6 gr	15 gr	10 gr
9 %	2 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
705 Kcal ou 2 952 Kj	25 gr	63 gr	39 gr
35 %	10 %	6 %	6 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.78 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Camembert et noix au four, Gratin crémeux d'épinards et pommes de terre , Bouchées à l'italienne de Seb, Gratin aux artichauts violets, Omelette au four, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards Mornay, Endives au gratin, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Croque-monsieur, Tartine aux épinards et béchamel, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Petits bouchons, Gratin de poulet au riz et champignons sautés, Gratin d'épinards Mornay, Hachis parmentier, Champignons gratinés, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte boulangère thon-champignons, Minestrone, Filets de poulet retournés à la mozzarella, Cake aux épinards et au Comté, Brocolis sautés au jambon, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Je suis enchanté de me savoir lu depuis le Canada.
Bonnes patates !
Posté par jh le 5 aout 2021 à 06h45 (n° 2)
Des recettes toujours tres appréciées MERCI , je vais des demain faire les "patates " croque monsieur .( je vous suis depuis le Canada ) ou vos recettes sont un plus pour le moral surtout par ces temps de covid MERCI
Posté par Andre francois le 4 aout 2021 à 22h55 (n° 1)

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