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Pommes de terre en croque-monsieur

On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.

13K 2 6 4.7

Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 1 kg de pommes de terre cuites
2 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 300 g de Sauce béchamel
4 2 tranches de jambon
5 200 g de fromage râpé
6 sel fin
Poids total de ces ingrédients : 1 645 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
20 min.	20 min.	40 min.

Pour planifier cette recette :

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
Calculez moi ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 1

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.

Étape 2 - 5 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 2

Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.

Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.

Étape 3 - 5 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 3

Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.

Étape 4 - 3 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 4

Posez sur chacune un morceau de jambon.

Étape 5 - 4 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 5

Terminez par un peu de fromage râpé.

Étape 6 - 20 min.

Pommes de terre en croque-monsieur : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.

Remarques

Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 818 Kcal ou 11 798 Kj	99 gr	252 gr	157 gr
141 %	38 %	24 %	24 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
171 Kcal ou 716 Kj	6 gr	15 gr	10 gr
9 %	2 %	1 %	1 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
705 Kcal ou 2 952 Kj	25 gr	63 gr	39 gr
35 %	10 %	6 %	6 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 4.78 €
Par personne : 1.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Pommes de terre au saumon fumé, Tartines vigneronnes, Bouchées à l'italienne de Seb, Gratin de bettes et pommes de terre, Artichauts-boeuf, ... Toutes
	Sauce béchamel : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Gratin d'épinards et poulet épicé, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Gratin de topinambours à la Comtoise, Gratin d'épinards Mornay, ... Toutes
	Fromage râpé : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Soupe à l'oignon gratinée, Gratin d'épinards et poulet épicé, Filet de daurade grillée à la polenta, Lasagnes Bolognaises, Endives au gratin, ... Toutes
	Huile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauté de veau printanier, Taboulé de chou-fleur, Grilled cheese à l'avocat, Galettes aux champignons, Poulet à la Lilloise, ... Toutes

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Vos 2 commentaires ou questions sur cette recette

Je suis enchanté de me savoir lu depuis le Canada.
Bonnes patates !
Posté par jh le 5 aout 2021 à 06h45 (n° 2)
Des recettes toujours tres appréciées MERCI , je vais des demain faire les "patates " croque monsieur .( je vous suis depuis le Canada ) ou vos recettes sont un plus pour le moral surtout par ces temps de covid MERCI
Posté par Andre francois le 4 aout 2021 à 22h55 (n° 1)

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