Pommes de terre en croque-monsieur
On va ici traiter des pommes de terre un peu comme un croque-monsieur, garnies de béchamel, de jambon et de fromage, puis mises à gratiner.
Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg de pommes de terre cuites - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
300 g de sauce béchamel - 4
2 tranches de jambon - 5
200 g de fromage râpé - 6
Sel fin - Poids total de ces ingrédients : 1 645 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
40 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 3 min.
Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.
Découpez 1 kg de pommes de terre cuites en 2 dans la longueur.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Posez les, face plate en dessous, sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.
Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.
Enduisez chaque pomme de terre au pinceau d'huile d'olive, puis saupoudrez de sel.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Retournez les pommes de terre, puis déposez sur chaque une généreuse couche de béchamel.
Étape 4 - ⌛ 3 min.
Posez sur chacune un morceau de jambon.
Étape 5 - ⌛ 4 min.
Terminez par un peu de fromage râpé.
Étape 6 - ⌛ 20 min.
Enfournez pour 20 minutes environ, le temps que le dessus gratine.
Remarques
Si vos pommes de terre sont plutôt grosses, creusez l'intérieur à la cuillère à pommes parisiennes pour pouvoir y mettre un peu plus de béchamel, sinon ça pourrait être un peu sec.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 7 g ANC=12 % | 20 g ANC=8 % | 13 g ANC=19 % | 170 kcal ANC=9 % | 712 kJ ANC=9 % |
| Par personne | 31 g ANC=48 % | 83 g ANC=31 % | 55 g ANC=76 % | 697 kcal ANC=35 % | 2 921 kJ ANC=35 % |
| Pour la recette | 126 g ANC=194 % | 333 g ANC=126 % | 222 g ANC=304 % | 2 790 kcal ANC=140 % | 11 684 kJ ANC=140 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.80 €
Par personne
1.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes de terre cuites
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Sauce béchamel
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent :
Fromage râpé
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Huile d'olive
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Bonnes patates !