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Salade Piémontaise verte

Name: Salade Piémontaise verte
Prep time: 33 min
Total time: 33 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 200 g de courgette; 150 g de cervelas; 400 g de pommes de terre cuites; 50 g d'oignon rouge; 4 œufs durs; persil; 200 g de mayonnaise

Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.

100 K 1× 3.9/5 (22 avis)

35 min.

Facile

3.65 €

6 personnes ingredients

7 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 200 g de courgette
2 150 g de cervelas
3 400 g de pommes de terre cuites
4 50 g d'oignon rouge
5 4 œufs durs
6 persil
7 200 g de mayonnaise
Poids total de ces ingrédients : 1 200 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Préparez 200 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.

Étape 2 - ⌛ 5 min.

Découpez 150 g de cervelas en petits dés.

Étape 3 - ⌛ 5 min.

Découpez 400 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 4 - ⌛ 5 min.

Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 50 g d'oignon rouge finement haché.

Étape 5 - ⌛ 5 min.

Ajoutez 4 œufs durs coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.

Étape 6 - ⌛ 3 min.

Terminez par 200 g de mayonnaise et mélangez bien.

Votre Piémontaise verte est prête.

Remarques

Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=30 %	80 ANC=8 %	490 ANC=70 %	5 040 ANC=250 %	21 110 ANC : 250 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	7 ANC=1 %	40 ANC=6 %	420 ANC=20 %	1 760 ANC : 20 %
Par personne	10 ANC=5 %	10 ANC=1 %	80 ANC=10 %	840 ANC=40 %	3 520 ANC : 40 %

Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 3.65 €
Par personne : 0.65 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Bravo, c'est super bon !
Posté par Domi le 23 décembre 2017 à 15h06 no 1

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