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Salade Piémontaise verte

Pour cette version de la salade piémontaise, pas de tomates qui sont remplacées par de petites courgette crues.

42 091 14/5 pour 21 notations

Dernière mise à jour : Le 16 Juillet 2014

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 67 g de courgette
2 50 g de cervelas
3 133 g de pommes de terre cuites
4 17 g d'oignon rouge
5 1 œuf dur
6 persil
7 67 g de Mayonnaise
Poids total de ces ingrédients : 384 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 3 personnes 6 personnes 12 personnes 18 personnes

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
33 min.	33 min.

Conservation : Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.

Planification

A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?

Calculer ça...

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 1

Préparez 67 g de courgette, et coupez les dés, ou en rondelles si elles sont petites.

Étape 2 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 2

Découpez 50 g de cervelas en petits dés.

Étape 3 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 3

Découpez 133 g de pommes de terre cuites en petits morceaux.

Étape 4 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 4

Dans un saladier versez les courgettes, le cervelas, les pommes de terre et 17 g d'oignon rouge finement haché.

Étape 5 - 5 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 5

Ajoutez 1 œuf dur coupés en quartiers ou en tranches et le persil haché.

Étape 6 - 3 min.

Salade Piémontaise verte : Photo de l'étape 6

Terminez par 67 g de Mayonnaise et mélangez bien.

Votre Piémontaise verte est prête.

Remarques

Il vaut mieux prendre les plus petites courgettes possibles, elles sont plus croquantes et se coupent simplement en rondelles.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
795 Kcal ou 3 329 Kj	15 gr	27 gr	69 gr
40 %	6 %	3 %	10 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
207 Kcal ou 867 Kj	4 gr	7 gr	18 gr
10 %	2 %	1 %	3 %

Par personne
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
397 Kcal ou 1 662 Kj	8 gr	14 gr	35 gr
20 %	3 %	1 %	5 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 2 personnes : 1.16 €
Par personne : 0.58 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Pommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Oeufs à la Comtoise, Saumon mariné comme un hareng, Röestis, Camembert et noix au four, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, ... Toutes
	Courgette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Courgettes garnies express, Soupe minute aux courgettes et Mont d'or, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Tarte fine courgettes-menthe, Clafoutis de légumes, ... Toutes
	Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Gâteau de crabe, Oeufs mimosa, Salade Piémontaise, Tartare de légumes, ... Toutes
	Cervelas : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de cervelas, Salade Piémontaise, ... Toutes

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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette

Bravo, c'est super bon !
Posté par Domi le 23 décembre 2017 à 15h06 (n° 1)

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