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Taboulé Libanais


Taboulé Libanais
Le taboulé libanais est assez différent du taboulé classique, il n'y a pas de semoule mais du boulgour, et surtout il y a beaucoup de persil.
34 271 54.1/5 pour 20 notations
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Dernière mise à jour : Le 28 Septembre 2014

Pour 8 personnes, il vous faut :

Combien de temps ?

Réalisation
PréparationReposTotale
28 min.20 min.48 min.
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégé par un film alimentaire.
Planification
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 20 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 1
Lavez 160 g de boulgour, mettez le dans un bol, couvrez le d'eau froide, et laissez le ramollir pendant 20 minutes environ.

Étape 2 - 10 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 2
Préparez 4 tomates, coupez les en petits morceaux une fois épluchées.

Étape 3 - 10 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 3
Séparez les feuilles des tiges du persil, jetez les tiges et hachez les feuilles.

Étape 4 - 5 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 4
Dans un saladier, émincez finement 2 oignons nouveaux, ajoutez les morceaux de tomates puis le persil.

Étape 5 - 3 min.
Taboulé Libanais : Photo de l'étape 5
Égouttez le boulgour et ajoutez le ainsi que 6 cuillères à soupe de jus de citron et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

Votre taboulé libanais est prêt.

Remarques

Si vous n'avez pas d'oignon nouveau, utilisez un petit oignon, si possible un oignon rouge.

Ca se discute de savoir si il faut de la menthe dans le taboulé libanais, moi je pense que non, mais bien sur faites selon votre gout

Informations de diététique

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Jus de citronJus de citron : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Poires sautées vanille-orange, Verrine de betteraves et fromage frais, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Filet de rougets marinade vite faite, Pesto coriandre-cajou, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Civet de lapin, Ragout du pêcheur, Salade tiède de haricots blancs, Soupe d'endives à la bière, Soupe aux épinards frais, ... Toutes
TomateTomate : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tarte aux tomates, Salade poulet-avocat, Tarte fine multi-tomates, Sauce pesto à la tomate, Salade grecque, ... Toutes

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