Salade de pêches au cassis
Dans une coupe, une salade de pêche à la menthe, servie avec une boule de sorbet cassis.
64 K 3.9/5 (14 avis)
55 min.
Facile
8 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 7 Septembre 2014
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
8 pêches - 2
200 ml de sirop de sucre - 3
feuilles de menthe fraîche - 4
400 g de sorbet cassis - Poids total de ces ingrédients : 1 640 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 25 min.
Repos : 30 min.
Soit en tout : 55 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 20 min.
Épluchez 8 pêches (procédez comme pour des tomates) et coupez les en petits morceaux.
Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 200 ml de sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.
Laissez reposer à couvert 30 minutes.
Mettez ces morceaux dans un saladier, arrosez avec 200 ml de sirop de sucre et ajoutez les feuilles de menthe grossièrement écrasées.
Laissez reposer à couvert 30 minutes.
Étape 2 - 30 min.
Étape 3 - 5 min.
Juste avant de servir, posez une boule de glace dans chaque coupe, et décorez d'une feuille de menthe.
Remarques
Vous pouvez utiliser les pêches de votre gout : jaunes, blanches, brugnons, etc.
Conservation : A manger tout de suite, une fois dressées.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 0 | 2 260 ANC=210 % | 0 | 9 030 ANC=450 % | 37 820 ANC : 450 % |
| Pour 100 g | 0 | 140 ANC=10 % | 0 | 550 ANC=30 % | 2 310 ANC : 30 % |
| Par personne | 0 | 280 ANC=30 % | 0 | 1 130 ANC=60 % | 4 730 ANC : 60 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : $7.25
- Par personne : $0.95
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Sorbet cassis
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Coupe glacée pêches et cassis, Omelette norvégienne, Vacherin glacé, ... Les voir toutes 3
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Charlotte aux fraises, Feuilleté verveine et pêches, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Coupe jamaïquaine, Petites charlottes aux cerises griottines, ... Les voir toutes 27
Pêche
Ces autres recettes également : Salade de pêches à la menthe, Pêche Melba, Coupe glacée pêches et cassis, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, Tarte aux pêches et thé vert, ... Les voir toutes 9
Feuilles de menthe fraîche
Ces autres recettes également : Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Sorbet fraises et menthe, Mi-cuit au chocolat et coulis de framboises, Nems au poulet, Salade de pêches à la menthe, ... Les voir toutes 22
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Brioche à l'ancienne
La brioche classique se fait avec de la levure pour la faire gonfler, mais dans cette recette ci vous on utilise aussi du levain. Ça donne une brioche avec un gout nettement plus rustique, et une mie à peine serrée. 19 Décembre 2014311 K 314.2 14 heures 6 min.
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés. 26 Juin 2019636 K 2174.1 2 heures 35 min.
Poisson Tahitien
Il s'agit de découper des filets de poisson en petits morceaux, et de les faire mariner dans du jus de citron vert une nuit, ce qui les cuit doucement. 21 Février 2011279 K 134.2 12 heures 60 min.
Compote de prunes
Simple et rapide, cette compote peut aussi s'utiliser sur des tartines, un peu comme une confiture. 27 Juin 2010477 K 344.0 40 min.
Eton mess
Sous ce drôle de nom se cache un délicieux dessert traditionnel Anglais composé de meringues, de fraises et de Chantilly. 25 Juillet 2010170 K 15 4 heures 55 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 07/09/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.