Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Émincé de porc façon Cajun
Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix.
En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.
2 heures 30 min.
Facile
13.40 €
6 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Mai 2020
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 1
400 g de filet mignon de porc - 2
1 citron vert - 3
2 cuillères à soupe d'épices Cajun - 4
1 oignon - 5
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6 1 cuillère à soupe d'épices Cajun
- 7
500 g de riz cuit - 8
persil - 9
sel - Poids total de ces ingrédients : 1 225 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 6 min.
Repos : 2 heures
Cuisson : 25 min.
Soit en tout : 2 heures 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Découpez 400 g de filet mignon de porc en petits morceaux.
Étape 2 - ⌛ 2 heures
Versez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de 1 citron vert, sel et 2 cuillères à soupe d'épices Cajun.
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).
Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).
Étape 3 - ⌛ 4 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez 1 oignon haché et 1 cuillère à soupe d'épices Cajun.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.
Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Versez la viande avec sa marinade dans la poêle...
Étape 5 - ⌛ 7 min.
...et faites griller.
Étape 6 - ⌛ 10 min.
Ajoutez pour finir 500 g de riz cuit, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.
Remarques
Si le plat vous semble trop sec en fin de cuisson, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou de volaille.
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...
Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 100 ANC=40 % | 290 ANC=30 % | 530 ANC=80 % | 2 350 ANC=120 % | 9 850 ANC : 120 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 20 ANC=2 % | 40 ANC=7 % | 190 ANC=10 % | 800 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 50 ANC=5 % | 90 ANC=10 % | 390 ANC=20 % | 1 640 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 personnes : 13.40 €
- Par personne : 2.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Riz cuit
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade de riz et brocoli du Cap, Riz à l'italienne, Tomates farcies à la Comtoise, Riz aux petits pois, Petits pois nouveaux à l'italienne, ... Les voir toutes 28
Filet mignon de porc
Ces autres recettes également : Filet mignon comme un involtini, Filet mignon sauce moutarde et estragon, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Sauté de porc aux cacahouètes, Médaillons de filet mignon et pleins navets, ... Les voir toutes 8
Huile d'olive
Ces autres recettes également : Épinards crémeux à la lombarde, Galettes aux champignons, Duo de porc aux champignons, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Risotto crémeux aux légumes et graines de lin, ... Les voir toutes 553
Épices Cajun
Ces autres recettes également : Porc effiloché, ... Les voir toutes 1
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Steak haché oeuf à cheval
Un steak haché tendre, sur lequel est posé un œuf sur le plat. Voici tous les trucs pour bien réussir les cuissons de ce plat simple mais délicieux. 22 Juin 2013276 K 23.7 55 min.
Ratatouille
La ratatouille est un plat typiquement méditerranéen dont la version niçoise est la plus connue. C'est un ragout de divers légumes (aubergines, poivrons, courgettes, oignons) liés par une compotée de tomates. 29 Septembre 2013131 K4.1 1 heure 55 min.
Foie gras Chantilly
Si on se penche un peu sur l'aspect physique de la crème chantilly, c'est à peine moins appétissant mais tout aussi intéressant : Une crème chantilly, c'est tout d'abord de la crème, c'est à dire des petites gouttes de matière grasse qui sont réparties dans de l'eau, on dit que c'est une émulsion. Quand on fouette cette crème, on lui ajoute de l'air et on forme alors une mousse. Il s'agit donc d'une émulsion mousseuse.... 17 Septembre 2013132 K 12.3 30 min.
Sauté de veau printanier
Des petits morceaux de veau sautés, des oignons nouveau et une sauce au vin blanc à peine crémée. 18 Mai 2014100 K3.8 60 min.
Crème pâtissière au citron
Pour cette recette, on prépare une crème pâtissière un peu spéciale : moins sucrée que la crème classique, elle est parfumée au citron deux fois, avec le zeste et le jus du citron pour avoir à la fois un gout citronné et une légère acidité. C'est la crème des tartes au citron bien sur, mais aussi des verrines, des choux, des éclairs, etc. 9 Mai 2018223 K 93.9 25 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
Arrêtez cette mide idiote d en.mettre partout ça dénature tous les plats. C est infecte