1 544 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Émincé de porc façon Cajun

Name: Émincé de porc façon Cajun
Prep time: 2 h 6 min
Cook time: 21 min
Total time: 2 h 27 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 400 g de filet mignon de porc; 1 citron vert; 2 cuillères à soupe d'épices Cajun; 1 oignon; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'épices Cajun; 500 g de riz cuit; persil; sel

Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix.

En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné.

84 K 2× 2.7/5 (6 avis)

2 heures 30 min. difficulté

Facile

13.40 €

6 personnes ingredients

9 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Mai 2020

Pour 6 personnes, il vous faut :

1 400 g de filet mignon de porc
2 1 citron vert
3 2 cuillères à soupe d'épices Cajun
4 1 oignon
5 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 1 cuillère à soupe d'épices Cajun
7 500 g de riz cuit
8 persil
9 sel
Poids total de ces ingrédients : 1 225 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 6 min.

Repos : 2 heures

Cuisson : 25 min.

Soit en tout : 2 heures 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 5 min.

Découpez 400 g de filet mignon de porc en petits morceaux.

Étape 2 - ⌛ 2 heures

Versez les dans un grand bol, et arrosez le du jus de 1 citron vert, sel et 2 cuillères à soupe d'épices Cajun.

Mélangez bien, filmez et mettez au frais pour au moins 2 heures (ceci peut être fait la veille).

Étape 3 - ⌛ 4 min.

Dans une grande poêle sur feu vif, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez 1 oignon haché et 1 cuillère à soupe d'épices Cajun.

Salez et faites cuire 3 ou 4 minutes, ça peut colorer.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Versez la viande avec sa marinade dans la poêle...

Étape 5 - ⌛ 7 min.

...et faites griller.

Étape 6 - ⌛ 10 min.

Ajoutez pour finir 500 g de riz cuit, mélangez bien et laissez le riz se réchauffer doucement.

Terminez en ajoutant le persil haché, et un trait de jus de citron vert.

Remarques

Si le plat vous semble trop sec en fin de cuisson, ajoutez un peu de bouillon de légumes ou de volaille.

Vous pouvez décliner avec d'autres viandes que le porc : poulet, bœuf, veau...

Conservation : 2 ou 3 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	100 ANC=40 %	290 ANC=30 %	530 ANC=80 %	2 350 ANC=120 %	9 850 ANC : 120 %
Pour 100 g	8 ANC=3 %	20 ANC=2 %	40 ANC=7 %	190 ANC=10 %	800 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	50 ANC=5 %	90 ANC=10 %	390 ANC=20 %	1 640 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 6 personnes : 13.40 €
Par personne : 2.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Épices Cajun

Ces autres recettes également : Porc effiloché, ... Les voir toutes 1

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné

Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface.

21 Février 2011280 K 43.7 50 min.

Financiers

Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot.

14 Avril 2020347 K 184.8 20 min.

Macarons

Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des...

3 Octobre 20191.61 M 6844.1 2 heures 40 min.

Huile d'olive aux herbes

Cette huile parfumée, facile à préparer, va très bien avec la cuisine méditerranéenne : les pizzas, les pâtes, les pans bagnat etc...

21 Février 2011327 K 344.5 25 min.

Croustillant d'agrumes

Il s'agit d'une poudre, plus ou moins fine, faites à partir d'écorces d'agrumes. Elle sert à saupoudrer un dessert ou une préparation pour lui apporter une saveur à la fois croustillante et parfumée à l'agrume choisi. Il est facile d'en préparer longtemps à l'avance puis de la conserver dans un bocal bien fermé. Cette recette est donné pour des clémentines, mais elle peut être déclinée avec...

2 Février 2016249 K 34.8 1 heure 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/01/2026)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Vos gouts n'engagent que vous, si vous n'avez pas envie d'en mettre, n'en mettez pas, et épargnez nous votre avis dont tout le monde se tape !
Posté par Emma le 30 aout 2024 à 06h26 no 2
Bonjour je le pose une question : depuis quand les cajun cuisinent à l huile d olive ?
Arrêtez cette mide idiote d en.mettre partout ça dénature tous les plats. C est infecte
Posté par Catherine le 29 aout 2024 à 11h30 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.