Tartines gratinées aux courgettes et tomates
Des courgettes et des tomates cuites à part, et qu'on utilise pour garnir des tartines, entre pesto et feta, avant un passage au four.
4 947
1 heure 5 min.
Facile
6.95 €
6 pièces
12 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Septembre 2025
Pour 6 pièces, il vous faut :
- 1
2 courgettes - 2
herbes de votre choix - 3
2 gousses d'ail - 4
1 échalote - 5
4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 6
200 g de tomates cerises - 7 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8
6 tranches de pain - 9
100 g de sauce pesto - 10
100 g de feta - 11
sel - 12
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 365 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 5 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez puis découpez 2 courgettes en fines rondelles, utilisez si possible des petites courgettes bien fermes, ou sinon une seule courgette classique.
Étape 2 - ⌛ 5 min.
Préparez et hachez finement 1 échalote, épluchez 2 gousses d'ail, puis préparez herbes de votre choix, ici sauge, laurier et thym.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est chaude, ajoutez l'échalote, 1 gousse d'ail, le thym, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute en remuant.
Faites cuire 1 minute en remuant.
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Versez les courgettes, et faites les cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Retirez et jetez le thym et l'ail, puis salez les et réservez dans une assiette.
Retirez et jetez le thym et l'ail, puis salez les et réservez dans une assiette.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Lavez, séchez, puis coupez en deux 200 g de tomates cerises et salez les légèrement.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, la sauge et le laurier, et laissez les parfumer l'huile en remuant pendant 1 ou 2 minutes.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Retirez les herbes et versez les demi-tomates.
Étape 8 - ⌛ 7 min.
Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates soient un peu confites.
Réservez dans une assiette.
Réservez dans une assiette.
Étape 9 - ⌛ 5 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Découpez, et passez au grille-pain si possible, 6 tranches de pain (ici une baguette un peu rassie).
Découpez, et passez au grille-pain si possible, 6 tranches de pain (ici une baguette un peu rassie).
Étape 10 - ⌛ 2 min.
Frottez les tranches de pain avec l'autre gousse d'ail.
Étape 11 - ⌛ 3 min.
Étalez une couche de pesto sur chaque tranche de pain.
Étape 12 - ⌛ 3 min.
Posez une couche de tomates.
Étape 13 - ⌛ 3 min.
Puis une couche de courgettes.
Étape 14 - ⌛ 3 min.
Terminez par des lamelles de feta et un filet d'huile d'olive.
Étape 15 - ⌛ 15 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 10-15 minutes environ, surveillez la coloration, et n'hésitez pas mettre un petit coup de grill si nécessaire.
Étape 16
Dégustez chaud ou tiède.
Remarques
N'hésitez pas prendre du pain rassis pour cette recette, c'est une bonne façon de l'utiliser.
Si vous n'avez pas de tomates cerises, utilisez des tomates classiques, coupées en tranches ou en gros cubes.
Vous pouvez saupoudrer la feta avec un peu de thym ou d'origan, juste avant de mettre le filet d'huile d'olive.
Si vous n'avez pas de tomates cerises, utilisez des tomates classiques, coupées en tranches ou en gros cubes.
Vous pouvez saupoudrer la feta avec un peu de thym ou d'origan, juste avant de mettre le filet d'huile d'olive.
Conservation : A déguster immédiatement, mais peuvent se réchauffer.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 510 ANC=200 % | 3 510 ANC=330 % | 470 ANC=70 % | 2 740 ANC=140 % | 11 460 ANC : 140 % |
| Pour 100 g | 40 ANC=10 % | 260 ANC=20 % | 30 ANC=5 % | 200 ANC=10 % | 840 ANC : 10 % |
| Par pièce | 80 ANC=30 % | 580 ANC=60 % | 80 ANC=10 % | 460 ANC=20 % | 1 910 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 6 pièces : 6.95 €
- Par pièce : 1.20 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomates cerises
Ces autres recettes également : Spaghetti aux tomates et pesto, Pâtes aux tomates cerises et aux herbes, Panzanella, Haricots verts à la crème de feta et tomates cerises, Haricots verts à la crème de tomates, ... Les voir toutes 13
Sauce pesto
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Croque-monsieur Génois, Pain aux olives et au pesto, Petits pois nouveaux au pesto, Bouchées à l'italienne de Seb, Feuilleté tomates-pesto, ... Les voir toutes 16
Feta
Ces autres recettes également : Bricks aux épinards, Salade de Kalamata, Haricots verts à la crème feta et basilic, Bricks épinards-feta en gratin, Tarte fine de légumes en rosace, ... Les voir toutes 27
Pain
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade "harichou", Bruschetta, Tartines grillées jambon-béchamel, Salade de céleri "bistrot", Tartines grillées aux poireaux et Camembert, ... Les voir toutes 77
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Foie gras cuit au gros sel
C'est une cuisson bien différente de celle de la recette de foie gras en terrine, cette fois (si on peut dire) il n'y a pas de passage au four, le foie est mis pendant 48 heures dans du gros sel et il "cuit" de cette façon. 23 Décembre 2017582 K 1113.7 2 jours 16 heures 30 min.
Tarte fondante au chocolat
Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère. 16 Novembre 2013308 K 264.8 2 heures 30 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011281 K 43.7 50 min.
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse. 27 Juillet 2013519 K 574 50 min.
Garnitures pour macarons
La recette des macarons décrit comment faire ces petits gâteaux, et donne un exemple de garniture à la framboise. Voici plusieurs autres possibilités : Macarons à l'abricot, Macarons au chocolat, Macarons à la menthe et Macarons au cassis. 30 Mai 2020316 K 653.6 2 heures 1 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.