Dernière mise à jour : Le 11 Septembre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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2 heures 18 min. | 25 min. | 2 heures 43 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
2 296 Kcal ou 9 613 Kj | 39 gr | 310 gr | 100 gr |
115 % | 15 % | 29 % | 15 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
386 Kcal ou 1 616 Kj | 7 gr | 52 gr | 17 gr |
19 % | 3 % | 5 % | 3 % |
Par sablés | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
92 Kcal ou 385 Kj | 2 gr | 12 gr | 4 gr |
5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Farine : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Sauté de veau printanier, Pâte sucrée, Far breton aux pruneaux, Pain de mie, Potatoes, ... Toutes | |
Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Cupcakes d'Arizona, Petits cakes aux 2 citrons, Tuiles aux amandes, Éclairs au chocolat, Boules Berlinoises, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Appareil (pâte) à cake, Beurre clarifié, Moelleux aux marrons, Éclairs au chocolat, Total navet, ... Toutes | |
Dorure : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Mont d'or en brioche, Comment faire des fonds de tartelettes, Escargots en galette briochée, Galette de Fougerolles, Brioche feuilletée au chocolat, ... Toutes |
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Merci de votre réponse
Eliane Méru
C'est très curieux, première fois que j'entends ça... Un problème de farine peut-être, mais lequel ?
j'ai fait la recette comme indiqué mais lors de la cuisson mes palets se sont effondré quel pourrai être la cause, et que faire pour l'éviter la prochaine fois?
Merci d'avance pour votre réponse.
merci pour votre réponse; effectivement j'avais lu uniquement la recette et n'avais pas pris le temps de lire le commentaire sous la recette qui répond à ma question...
Maylee
Relire. La réponse est dans le texte...
Bon réveil!
A la lecture de la recette, une question me vient : quelle est la plus-value de la farine torréfiée dans cette recette par rapport à l'utilisation de la farine non torréfiée ? y a t'il un goût, une texture différente ou autre ? je vous remercie de votre réponse.
à bientôt
Maylee