Sorbet fraises et menthe
Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.
Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.
12 heures 30 min.
Facile
4.25 €
800 ml
5 Ingrédients- 1
500 g de fraises - 2
1 poignée de feuilles de menthe fraîche - 3
2 g de vitamine C (facultatif) - 4
½ citron - 5
400 g de sirop de sucre - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Étape 4 - ⌛ 12 heures
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Étape 6
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 5 ANC=2 % | 4 040 ANC=380 % | 0 | 16 190 ANC=810 % | 67 770 ANC : 810 % |
| Pour 100 g | 0 | 410 ANC=40 % | 0 | 1 660 ANC=80 % | 6 950 ANC : 80 % |
- Pour 800 ml : 4.25 €
Changer de monnaie :
Fraises
Ces autres recettes également : Il ne faut pas faire tremper les fraises dans l'eau, Verrines fraises-kiwis crème de mascarpone, Fraisier, Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron, Mousse de fraises au mascarpone, ... Les voir toutes 20
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Coupe jamaïquaine, Salade aux 4 poires vanillées, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Charlotte aux poires, Sorbet aux poires, ... Les voir toutes 27
Feuilles de menthe fraîche
Ces autres recettes également : Salade de pêches à la menthe, Chaud-froid de pamplemousse-ananas, crème au citron vert, Crème menthe et chocolat, Poires au cassis et vin rouge, Feuilleté aux fraises, ... Les voir toutes 22
Citron
Ces autres recettes également : Spaghetti Carbonara, Galettes aux champignons, Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron, Mousse de betteraves crues aux noix, Tartelettes fines aux pêches caramélisées, ... Les voir toutes 128
Frichti de poireaux aux oeufs durs
Un frichti c'est un plat un peu canaille, un peu fourre-tout, issu de la cuisine de bistrot, et qui dans cette recette associe poireaux, œufs dur, crème et jambon.
Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté
Une élégante petite salade d'hiver, où se mélangent choux de Bruxelles émincés, truite fumée, et Comté.
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je me sentirais mieux s'il disparaissait. (sauf s'il rapporte au "maître de ces lieux).