Sorbet fraises et menthe
Pour ce sorbet fraises et menthe, on va procéder d'une façon spéciale en mixant les fraises avec des feuilles de menthe.
Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.
Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.
Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.
Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.
12 heures 30 min.
Facile
4.25 €
800 ml
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 13 Aout 2017
Pour 800 ml, il vous faut :
- 1
500 g de fraises - 2
1 poignée de feuilles de menthe fraîche - 3
2 g de vitamine C (facultatif) - 4
½ citron - 5
400 g de sirop de sucre - Poids total de ces ingrédients : 975 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 30 min.
Repos : 12 heures
Soit en tout : 12 heures 30 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 7 min.
Équeutez 500 g de fraises, mettez les dans un récipient à bords hauts.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Mixez soigneusement le tout.
Étape 4 - ⌛ 12 heures
Posez un film étirable à la surface du coulis obtenu, et mettez le au frigo pour au moins 2 heures, idéalement une nuit, pour que les arômes se mélangent bien.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Étape 6
Il ne doit rester que les grains des fraises et les feuilles de menthe que vous pouvez jeter.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ajoutez au coulis 400 g de sirop de sucre (son poids en sirop ou à peu près) et mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 10 min.
Versez en sorbetière et turbinez.
Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...
Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...
Remarques
Vous pouvez trouver ici plus d'informations sur les glaces et sorbets.
Conservation : Plusieurs semaines au congélateur.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 5 ANC=2 % | 4 040 ANC=380 % | 0 | 16 190 ANC=810 % | 67 770 ANC : 810 % |
| Pour 100 g | 0 | 410 ANC=40 % | 0 | 1 660 ANC=80 % | 6 950 ANC : 80 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 800 ml : 4.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Fraises
Ces autres recettes également : Feuilleté aux fraises express, Fraisier, Clarification de fraises, Feuilleté aux fraises, Charlotte aux fraises, ... Les voir toutes 20
Sirop de sucre
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Feuilleté verveine et pêches, Framboisier, Charlotte aux fraises, Salade de pêches au cassis, Melon glacé au Porto, ... Les voir toutes 27
Feuilles de menthe fraîche
Ces autres recettes également : Nems au poulet, Houmous vert, Crème menthe et chocolat, Coupe de fraises menthe et Chantilly, Glace à la menthe fraîche, ... Les voir toutes 22
Citron
Ces autres recettes également : Poulet à la Lilloise, Crème pâtissière au citron, Crème aux herbes, Brick aux champignons et poulet, Panzanella, ... Les voir toutes 127
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four. 21 Février 2011372 K 283.8 1 heure 15 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025314 K 354.1 3 heures 8 min.
Tarte aux fruits exotiques
Une tarte aux fruits exotiques (bananes, kiwi et ananas), sur un fond de pâte sablée et de crème d'amandes qui sont cuits avant le montage. C'est une recette finalement assez simple, mais le résultat final fera grosse impression sur vos invités. 27 Mai 2020338 K 154.4 2 heures 25 min.
Crème brûlée
La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est une nouvelle version de la recette originale, avec vidéo. 31 Décembre 20111.68 M 2044.7 4 heures 40 min.
Glace à la menthe fraîche
Cette glace au parfum très prononcée est excellent seule, ou bien dans des profiteroles avec une sauce chocolat par exemple. 21 Février 2011547 K 473.8 1 heure 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
Je me sentirais mieux s'il disparaissait. (sauf s'il rapporte au "maître de ces lieux).