1 479 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Sorbet fraises et menthe

Pour ce sorbet fraises et menthe, on va procéder d'une façon spéciale en mixant les fraises avec des feuilles de menthe.

Ce mélange va reposer toute une nuit pour que les arômes se mélangent bien, et ensuite il sera filtré puis turbiné.

Le délicieux sorbet obtenu a donc un gout fraise prononcé, mais avec également une note de menthe bien présente.

45 K 4× 4.1/5 (36 avis)

12 heures 30 min. difficulté

Facile

4.25 €

800 ml

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 13 Aout 2017

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (279×) Je l'ai faite (332×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 800 ml, il vous faut :

1 3 tasses + 2 cuillère à soupes de fraises
2 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
3 ½ petite cuillère de vitamine C (facultatif)
4 ½ citron
5 1 tasse ¾ de sirop de sucre

Changer ces ingrédients pour :

400 ml 800 ml 1 litre 600 ml 2 litres 400 ml

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 30 min.

Repos : 12 heures

Soit en tout : 12 heures 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à 14h05, vous finirez vers : 2h30.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : 7h05.Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 7 min.

Équeutez 3 tasses + 2 cuillère à soupes de fraises, mettez les dans un récipient à bords hauts.

Étape 2 - 2 min.

Ajoutez 1 poignée de feuilles de menthe fraîche, ½ petite cuillère de vitamine C et le jus de ½ citron.

Étape 3 - 1 min.

Mixez soigneusement le tout.

Étape 4 - 12 heures

Posez un film étirable à la surface du coulis obtenu, et mettez le au frigo pour au moins 2 heures, idéalement une nuit, pour que les arômes se mélangent bien.

Étape 5 - 5 min.

Au bout de ce temps, versez le coulis dans un tamis posé sur un saladier, et avec une maryse, faites passer le coulis à travers le tamis.

Étape 6

Il ne doit rester que les grains des fraises et les feuilles de menthe que vous pouvez jeter.

Étape 7 - 1 min.

Ajoutez au coulis 1 tasse ¾ de sirop de sucre (son poids en sirop ou à peu près) et mélangez bien.

Étape 8 - 10 min.

Versez en sorbetière et turbinez.

Comme toujours avec les glaces et sorbets, le meilleur moment c'est au sortir de la sorbetière...

Remarques

Vous pouvez trouver ici plus d'informations sur les glaces et sorbets.

Conservation : Plusieurs semaines au congélateur.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	5 ANC=2 %	4 040 ANC=380 %	0	16 190 ANC=810 %	67 770 ANC : 810 %
Pour 100 g	0	410 ANC=40 %	0	1 660 ANC=80 %	6 950 ANC : 80 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Combien ça coûte ?

Pour 800 ml : 4.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Pains au lait

Ces pains, ou petits pains, ou miches, au lait recouvert de petits morceaux de sucre sont de délicieuses viennoiseries, idéales pour un gouter ou un petit déjeuner.
11 Septembre 2018192 K 514.6 5 heures 35 min.

Pâté Angevin aux prunes

Le pâté Angevin, comme son nom ne l'indique pas, est un dessert, une sorte de tourte aux prunes faites avec une pâte brisée. C'est un dessert du temps jadis, qui a traversé les époques en restant en Anjou.
31 Juillet 202224 K 55 1 heure 35 min.

Rochers coco

Petits gâteaux à la noix de coco, dorés, croustillants, et moelleux à l'intérieur.
21 Février 2011338 K 361.7 50 min.

Rochers pralinés

Voici comment faire vos propres rochers au chocolat : une pâte chocolat-praliné, enrobé d'une autre couche de chocolat au lait et d'amandes torréfiées hachées.
28 Aout 2011197 K 214.2 3 heures 15 min.

Sablés à la farine torréfiée

Voici une étonnante recette de sablés où la farine n'est pas ajoutée telle quelle dans la recette, mais d'abord légèrement torréfiée au four. Cette légère torréfaction change considérablement le gout des sablés, qui prennent alors des notes assez étonnantes de miel, de café ou...
11 Septembre 201858 K 84.7 2 heures 45 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 06/04/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

Non, c'était du spam, j'ai tout effacé.
Posté par jh le 20 aout 2017 à 11h39 no 4
Le post ci-dessus n'a pas grand chose à voir avec la cuisine !!!
Je me sentirais mieux s'il disparaissait. (sauf s'il rapporte au "maître de ces lieux).
Posté par Anonyme le 20 aout 2017 à 11h32 no 3
Je viens de tester, c'est très réussi. A tenter avec d'autres associations peut-être (basilic, verveine).
Posté par LilouDallas le 15 aout 2017 à 09h27 no 2
Super idée ce mélange délicat fraises-menthe.
Posté par Dino le 13 aout 2017 à 11h04 no 1

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.