Barres chocolatées aux céréales
Sur un fond de pâte sablée au chocolat, un mélange de fruits secs torréfiés, qui sont liés entre eux par une préparation beurre-sucre de canne, et cuits doucement au four.
Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
Le "gâteau" ainsi obtenu, et une fois refroidi, est alors découpé en barres.
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Dernière mise à jour : Le 11 Juillet 2018
Mots-clés pour cette recette :Pour 40 barres, il vous faut :
- 1
400 ml de Pâte sablée au chocolat - 2
120 ml de pistaches - 3
40 ml de graines de sésame - 4
200 ml d'abricots secs - 5
200 ml de raisins secs - 6
600 ml de flocons d'avoine - 7
258 ml de beurre - 8
250 ml de sucre de canne
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 25 min. | 53 min. | 1 heure 18 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Fond de pâte sablée chocolatée
Préchauffez votre four à 170°C (340°F).Étalez 400 ml de Pâte sablée au chocolat.
Utilisez comme modèle un cadre à pâtisserie carré de 20 cm (8 pouces) de coté.
Étape 2 - 3 min.
Découpez la pâte à la taille du carré, et posez la sur une plaque à pâtisserie, posez le cadre dessus.
Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.
Piquez la pâte avec une fourchette ou un pique-vite.
Étape 3 - 15 min.
Enfournez pour 15 minutes, puis laissez refroidir sans retirer le cadre.
N'éteignez pas le four.
N'éteignez pas le four.
Étape 4 - 10 min.
Mélange de fruits
Pesez 120 ml de pistaches et 40 ml de graines de sésame, puis versez les sur une plaque à pâtisserie, et mettez les a torréfier au four pendant 10 minutes.Défournez et laissez refroidir.
N'éteignez pas le four.
Étape 5 - 5 min.
Étape 6 - 2 min.
Dans un bol, versez les pistaches, le sésame, les abricots, 200 ml de raisins secs et 600 ml de flocons d'avoine.
Étape 7 - 5 min.
Étape 8 - 3 min.
Ajoutez d'un coup le mélange de fruit secs, et mélangez bien.
Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.
Faites cuire en remuant sans cesse pendant 2 ou 3 minutes.
Étape 9 - 3 min.
Versez le mélange dans le cadre, sur la pâte sablée chocolatée, et égalisez la surface avec le dos d'une cuillère à soupe.
Étape 10 - 20 min.
Cuisson et découpe
Mettez au four, et laissez cuire pendant 20 minutes.Au bout de ce temps, défournez, puis retirez le cadre à chaud, c'est plus facile, et laissez refroidir.
Étape 11 - 7 min.
Découpez, au couteau-scie, des barres de 1.5 x 10 cm (0.5 x 4 pouces) environ.
Remarques
Vous pouvez faire varier les fruits secs et céréales utilisée dans cette recette, par exemple remplacer les abricots par des cranberries, les pistaches par des noisettes, etc. Mais il vaut mieux garder en base de la recette les flocons d'avoine.
Conservation
Plusieurs jours au frigo.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 5 712 Kcal ou 23 915 Kj | 81 gr | 636 gr | 325 gr |
| 286 % | 31 % | 60 % | 49 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 336 Kcal ou 1 407 Kj | 5 gr | 37 gr | 19 gr |
| 17 % | 2 % | 4 % | 3 % |
| Par barres | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 143 Kcal ou 599 Kj | 2 gr | 16 gr | 8 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 1 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 40 barres : 10.20 €
- Par barres : 0.26 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Pâte sablée au chocolat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : |
 | Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit, Comment préparer des épinards, Gaufres de pommes de terre au saumon fumé, Filets de poisson en papillotes express, Riz au lait et pommes caramel, ... Toutes |
 | Sucre de canne : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Petits biscuits avoine et pommes, Barres moelleuses aux céréales, Cake noisettes et orange, Riz au lait à l'indienne, Brioche roulée châtaigne et pommes, ... Toutes |
 | Flocons d'avoine : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Barres moelleuses aux céréales, Cranachan, Cookies, Granola, Sablés aux flocons d'avoine, ... Toutes |
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