Dernière mise à jour : Le 3 Octobre 2018
Mots-clés pour cette recette :Préparation | Cuisson | Totale |
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12 min. | 34 min. | 46 min. |
Pour la recette | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
1 148 Kcal ou 4 806 Kj | 8 gr | 19 gr | 92 gr |
57 % | 3 % | 2 % | 14 % |
Pour 100 g | |||
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Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
201 Kcal ou 842 Kj | 1 gr | 3 gr | 16 gr |
10 % | 1 % | <1 % | 2 % |
Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Crème coco-vanille pour Elsa, Tartiflette, Appareil (pâte) à cake, Pommes de terre aux crevettes, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, ... Toutes | |
Vin jaune : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, ... Toutes | |
Beurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Filets de poulet panés pomme de terre, Pommes Tatin à la crème de mascarpone, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Far Normando-Breton, Pogne de Romans, ... Toutes | |
Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade indienne, Comment préparer des coques, Sauce beurre blanc, Tomates et courgettes farcies, Turban de sole aux langoustines, ... Toutes |
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Les 6 commentaires déjà postés sur cette recette :
C'est une sauce assez extraordinaire, à mon gout :), qui va aussi bien avec les viandes (blanches plutôt) qu'avec les poissons. Bien sur l'accord le plus connu c'est la volaille, mais c'est bien plus que ça.
D'ici quelques jours, je publierai une recette de saucisse de Morteau roulée en brioche, qui est servie avec cette sauce.