Céleris rémoulette
Vous connaissez sans doute les très courants céleris rémoulade, déjà très bons, mais je vous en propose ici une variation en "rémoulette", c'est à dire une julienne de céleris, échalote émincées, des herbes fraiches, liés avec une sauce rémoulade au citron.
9 2543.5/5 pour 4 notations
Noter cette recette : Dernière mise à jour : Le 24 Février 2019
Pour 4 personnes, il vous faut :
2 
1 
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de jus de citron
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 33 min. | 33 min. |
Planification
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à telle heure ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à telle heure ?
Conservation :
Quelques heures au frigo, protégée par un film.La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Étape 2 - 1 min.
Mettez la julienne de céleri dans un saladier.
Étape 3 - 5 min.
Étape 4 - 4 min.
Étape 5 - 1 min.
...et mélangez au céleri.
Étape 6 - 3 min.
Étape 7 - 1 min.
Mixez le tout quelques secondes.
Étape 8
Vous devez obtenir la texture d'une sauce rémoulade, soit une mayonnaise un peu liquide.
Étape 9 - 3 min.
Ajoutez de la sauce rémoulette, à votre gout, au céleri et mélangez bien.
Servez frais, mais ce plat peut attendre au frigo, protégé par un film étirable.
Servez frais, mais ce plat peut attendre au frigo, protégé par un film étirable.
Remarques
Avec les proportions indiquées, vous aurez surement plus de sauce rémoulette que nécessaire car il est difficile d'en faire moins que "pour 1 œuf". Mais pas de soucis, elle se conserve comme de la mayonnaise et aussi longtemps.
Envie d'une petite saveur exotique dans cette recette ? Essayez de remplacer le jus de citron jaune, par du jus de citron vert, ou de citron bergamote.
Envie d'une petite saveur exotique dans cette recette ? Essayez de remplacer le jus de citron jaune, par du jus de citron vert, ou de citron bergamote.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 2 041 Kcal ou 8 545 Kj | 11 gr | 33 gr | 207 gr |
| 102 % | 4 % | 3 % | 31 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 242 Kcal ou 1 013 Kj | 1 gr | 4 gr | 24 gr |
| 12 % | 1 % | <1 % | 4 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 510 Kcal ou 2 135 Kj | 3 gr | 8 gr | 52 gr |
| 26 % | 1 % | 1 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.34 €
- Par personne : 0.34 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.Cette recette utilise (entre autres)
 | Céleri-rave : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage d'automne potimarron-céleri, Céleris rémoulade, Potage crémeux aux légumes d'hiver, Soupe de céleri à la moutarde, Risotto de céleri, ... Toutes |
 | Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Quiche Lorraine, Filet de boeuf Wellington, Pain perdu façon "cordon bleu", Mayonnaise, Filet de boeuf en croute de romarin, ... Toutes |
 | Coriandre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Chorba, Tarte sud-américaine, Salade d'herbe, Taboulé de chou-fleur, Enchiladas, ... Toutes |
 | Persil : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brandade de morue, Tarte pissaladière feuilletée, Salade Piémontaise, Sauce normande (pour poisson), Ratatouille confite, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.197 278 233.6/5 pour 44 notations 1 heure 11 min.
Riz au lait
Un dessert chargé de souvenirs d'enfance pour pas mal de monde ! Voici ma version personnelle.213 869 104.1/5 pour 33 notations 38 min.
Biscuits à la cuillère
Ce petit biscuit, qui ressemble un peu au biscuit de Savoie, est délicieux à consommer seul ou pour accompagner le Champagne, mais c'est aussi la base des charlotes et du Tiramisu.177 336 313.3/5 pour 23 notations 1 heure
Langoustines grillées au sésame
Des langoustines enrobées d'un croustillant au sésame, frites rapidement, et servies avec une salade d'herbes.155 872 74.2/5 pour 21 notations 33 min.
Soupe au potiron-potimarron
Une soupe onctueuse et parfumée, elle est bien meilleure avec du potimarron qu'avec un potiron classique.197 002 164/5 pour 29 notations 1 heure 10 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/08/2020)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.Nota : Nous ne partagerons jamais votre e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Poster votre commentaire ou une question