Recettes : 17 résultats
Feuillantines de pommes tièdes
(Trouvé dans lesTextesIngrédients)C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées...
314K 14 3 heures 9 min. 28 Mai 2012
Pommes Tatin à la crème de mascarpone
(Trouvé dans lesTextes)Des petits morceaux de pommes qui sont cuits "Tatin" (caramélisés à la poêle) et une crème légère au Mascarpone.
172K 63.9 1 heure 3 min. 20 Novembre 2011
Petits gratins aux pommes
(Trouvé dans lesTextesIngrédientsCommentaires)A la fois un peu clafoutis et un peu gratin, voici un petit dessert simple et rapide aux pommes et aux amandes.
46K 23.5 41 min. 30 Mars 2016
Clafoutis "Marie-Antoinette"
(Trouvé dans lesTextesIngrédients)Un clafoutis "Marie-Antoinette", c'est un clafoutis très léger, presque un soufflé, aux pommes et au citron. D'une part on fait sauter des pommes au beurre et calvados, et d'autre part on prépare une crème pâtissière au citron qu'on allège avec de la meringue crue. Le mélange des pommes...
39K 54.6 1 heure 17 min. 1 Novembre 2017
Omelette norvégienne
(Trouvé dans lesTextes)Sous ce drôle de nom d'omelette norvégienne, vous trouverez un élégant dessert composé de 2 couches de biscuits punchés qui enferment 2 couches de glace vanille et cassis. L'ensemble, glacé, est recouvert d'une couche de meringue française puis mis à four brulant quelques minutes pour juste...
43K 73.8 6 heures 47 min. 12 Novembre 2017
Pommes flambées Normandes
(Trouvé dans lesTextesÉtapesIngrédients)Des pommes sautées au beurre et au sucre, qu'on fait flamber au Calvados sur la fin, et qu'on sert nappées de crème anglaise.
49K 54.8 38 min. 30 Décembre 2019
Tarte Normande
(Trouvé dans lesTextesIngrédients)Une tarte dite "Normande", c'est un fond de pâte sablée ou sucrée, précuit, dans lequel on verse des dés de pommes sautées au Calvados et qu'on couvre d'un appareil crème-œufs. La tarte est cuite une seconde fois, puis saupoudrée de sucre glace une fois froide.
38K4.3 1 heure 30 min. 30 Décembre 2019
Gâteau aux noix et pommes caramélisées
(Trouvé dans lesTextesIngrédients)Une inspiration de cake aux noix pour cette recette, mais on va le garnir de gourmandes lamelles de pommes caramélisées et flambées au Calvados.
39K4 1 heure 33 min. 7 Juin 2020
Riz au lait et pommes caramel
(Trouvé dans lesTextesIngrédients)Un riz au lait classique est associé dans cette recette à des pommes caramel et un croustillant d'inspiration crumble. L'ensemble est dressé dans un verre pour former un dessert assez original et délicieux.
17K 15 1 heure 9 min. 28 Novembre 2021
Ramequins aux amandes, pommes et citron
(Trouvé dans lesTextes)Une petit dessert individuel en ramequin sur 3 couches : crème d'amandes, pommes caramélisées et crème pâtissière au citron.
5 596 13 45 min. 5 Novembre 2023
Petits biscuits avoine et pommes
(Trouvé dans lesTextes)Ces petits biscuits, très moelleux, sont à l'avoine (flocons et farine) et aux pommes. Cette rencontre avoine et pommes, qu'adorent aussi les chevaux, fait que leur petit nom est tout naturellement "les biscuits de canassons".
5 4203.3 52 min. 12 Novembre 2023
Compote de pommes
(Trouvé dans lesCommentaires)Quoi de plus simple qu'une compote de pommes ? Eh bien en voici justement une recette très simple, mais délicieuse, et tous les pièges qu'il faut éviter.
2.4M 3294.1 1 heure 13 min. 8 Novembre 2017
Foie gras en terrine fait maison
(Trouvé dans lesCommentaires)Faire son propre foie gras en terrine, à partir d'un foie cru, va vous donner outre la satisfaction de l'avoir fait vous-même, un foie d'une qualité et d'un gout tout simplement remarquable, bien meilleur que tous ceux du commerce. C'est une opération un peu délicate, mais entièrement à votre...
5.2M 9344.6 4 jours 15 heures 50 min. 17 Décembre 2023
Crème de cassis
(Trouvé dans lesCommentaires)Les crèmes de fruits sont, en général, une base d'alcool neutre qu'on parfume par macération des fruits et à laquelle on mélange un sirop de sucre. C'est bien sur la base du célébrissime "Kir", mélange de vin blanc sec et de crème de cassis mais aussi de toutes ses déclinaisons avec...
833K 1644.1 51 min. 3 Aout 2013
Tarte Alsacienne
(Trouvé dans lesCommentaires)Une tarte Alsacienne, c'est un fond de pâte sucrée (ou sablée) dans lequel on pose des quartiers de pommes crues, et qu'on recouvre d'un appareil à flan, léger et vanillé, aux œufs avant d'enfourner.
58K 104.8 54 min. 13 Juillet 2022
Petits flans aux pommes caramélisées
(Trouvé dans lesIngrédients)Un appareil à flan coulé dans un ramequin sur des pommes sautées et caramélisées, voire flambées.
21K 59 min. 9 Juin 2021
Far Normando-Breton
(Trouvé dans lesIngrédients)Vous connaissez peut-être déjà le far, célèbre gâteau typiquement Breton ? En voici une version très inspirée des voisins normands, avec de la crème, des pommes et du Calavados.
3 5275 39 min. 17 Mars 2024
Articles du blog : 1 résultat
Le retour du trou normand
Vous connaissez sans doute le "trou normand", cette ancienne coutume gastronomique typiquement française qui consiste à se prendre un (petit) verre de calvados, généralement entre le dernier plat et le dessert ? C'est un truc qui semble un peu anachronique maintenant, s'envoyer un verre d'un...8 1114.8 18 Décembre 2021