Spaghetti aux tomates et pesto


Spaghetti aux tomates et pesto
Pour cette recette très simple, juste des pâtes, des tomates, quelques herbes et un peu de pesto, mais un gout délicieux vous verrez.
6 108 3 3.3
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Dernière mise à jour : Le 15 Octobre 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 personnes, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
17 min.15 min.32 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Coupez 200 g de tomates cerises en deux, saupoudrez les d'un peu de sel fin et laissez en attente.

Étape 2 - 3 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Lavez et séchez toutes les herbes, épluchez la gousse d'ail et coupez la en deux.

Étape 3 - 4 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Préparez puis émincez 1 échalote.

Étape 4 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Dans une poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez les herbes et l'ail.

Faites cuire en remuant 1 minute.

Étape 5 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Ajoutez l'échalote, salez et poivrez, continuez de faire cuire 1 minute de plus, sans coloration.

Étape 6 - 5 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Ajoutez les tomates, mélangez le tout, baissez un peu le feu et laissez cuire.

Étape 7 - 8 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Pendant ce temps, faites cuire puis égouttez 400 g de spaghetti, mais gardez une louche d'eau de cuisson.

Nota : Je vous conseille de les faire cuire 2 minutes de moins qu'indiqué sur le paquet, car ils vont retourner sur le feu ensuite.

Étape 8 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Une fois les tomates cuites, légèrement compotées, retirez et jetez la gousse d'ail et les herbes.

Étape 9 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Ajoutez les spaghetti...

Étape 10 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
... et mélangez bien.

Étape 11 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Ajoutez 2 cuillères à soupe de Sauce pesto, mélangez à nouveau.

Étape 12 - 1 min.
Spaghetti aux tomates et pesto
Pour terminer, ajoutez la louche d'eau de cuisson mise de coté à l'étape 7 et mélangez le tout une dernière fois pour obtenir une délicieuse liaison crémeuse.

Étape 13
Spaghetti aux tomates et pesto
Servez sans attendre, avec un peu de parmesan râpé.
Remarques
Si vous n'avez pas de tomates cerises, coupez 2 tomates en petits dés.

Les herbes a utiliser sont celles que vous avez sous la main, mais je vous conseille d'avoir, si possible, au moins du thym et du laurier.
Conservation
A déguster immédiatement.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 914 Kcal ou 8 014 Kj56 gr286 gr74 gr
96 %22 %27 %11 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
264 Kcal ou 1 105 Kj8 gr39 gr10 gr
13 %3 %4 %2 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
478 Kcal ou 2 001 Kj14 gr72 gr18 gr
24 %5 %7 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Œuf, Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 3.30 €
  • Par personne : 0.83 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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