Tartines norvégiennes


Tartines norvégiennes
Des tranches grillées de pain norvégien, des filets de truite fumée et une garniture fraiche aux herbes et échalotes.
18K
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 19 Février 2020

Mots-clés pour cette recette :
Pour 4 tartines, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
21 min.7 min.28 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 2 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 1
Découpez 4 radis en fines tranches, l'outil idéal pour ça est une mandoline mais si vous n'en avez pas un couteau bien aiguisé fera l'affaire.

Réservez.

Étape 2 - 7 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 2

Garniture

Dans un bol, versez 1 yaourt grec, de la coriandre hachée à votre gout, 1 échalote finement hachée, sel et poivre.

Mélangez bien, et réservez.

Étape 3 - 2 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 3
Découpez 4 tranches de pain, optez pour du pain "norvégien" c'est à dire un pain un peu rustique, bis, avec beaucoup de graines.

Étape 4 - 4 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 4
Beurrez chaque tartine des 2 cotés.

Étape 5 - 5 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 5
Dans une poêle sur feu vif, faites dorer les tartines des 2 cotés.

Mettez de coté, au chaud.

Étape 6 - 2 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 6
Dans la même poêle, toujours sur feu vif, passez les filets de truite fumée, quelques secondes sur chaque face.

Étape 7 - 2 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 7
Garnissez les tartines avec les filets de truites.

Étape 8 - 4 min.
Tartines norvégiennes : Photo de l'étape 8
Répartissez dessus la garniture, et terminez avec quelques rondelles de radis puis servez sans tarder.
Remarques
Si vous n'avez pas de truite fumée, un autre poisson fumé ira bien aussi, je pense en particulier au haddock.

C'est beaucoup mieux d'utiliser un yaourt dit "grec", la garniture sera beaucoup plus onctueuse.

Au lieu de la coriandre, vous pouvez utiliser d'autres herbes comme de l'aneth, du persil ou du cerfeuil.
Conservation
A déguster dans la journée.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
742 Kcal ou 3 107 Kj52 gr142 gr61 gr
37 %20 %13 %9 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
121 Kcal ou 507 Kj8 gr23 gr10 gr
6 %3 %2 %1 %
Par tartines
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
186 Kcal ou 779 Kj13 gr35 gr15 gr
9 %5 %3 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 tartines : 6.53 €
  • Par tartines : 1.63 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Filets de truite fuméeFilets de truite fumée : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Cocktail nordique, ... Toutes
BeurreBeurre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tartelettes Corses, Soufflé au Fromage, Biscuit moelleux aux pommes caramélisées, Tartine aux épinards et béchamel, Potages de fanes, ... Toutes
RadisRadis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois-chiche, Salade chou fleur et pois chiche, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade Niçoise, Salade croquante de printemps, ... Toutes
PainPain : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Croque-monsieur gourmand, Toast italien, Tournedos Rossini, Oeufs de caille en canapés, Tartines de Kérinou, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Oeufs de caille en canapés
Oeufs de caille en canapés
Cette entrée est un petit canapé composé d'une tranche de pain beurrée et toastée, recouverte d'une tranche de jambon fumé à peine saisie, et sur laquelle on pose un œuf de caille au plat.
309K 34.3 54 min. 21 Février 2011
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Saumon roulé aux feuilles de bettes
Dans cette recette on n'utilise que la feuille des bettes, la partie verte, qui est blanchie et dans laquelle on roule un morceau de saumon grillé. Pour le service on nappe d'un sabayon salé au citron, ou de la sauce de son choix.
151K 24.2 1 heure 21 min. 8 Aout 2010
Tatin de tomates
Tatin de tomates
C'est une pâte sablée, salée, au Parmesan, qui recouvre des tomates en 2 cuissons, poêle et four. Au dernier moment, comme pour une tarte Tatin classique, on retourne le tout.
129K 104.3 2 heures 35 min. 5 Décembre 2010
Taboulé de chou-fleur
Taboulé de chou-fleur
Dans cette recette de taboulé, la semoule est remplacée par des sommités de choux-fleur râpées, c'est très frais et d'un gout étonnant.
106K 83.8 1 heure 38 min. 22 Avril 2012
Tomates macédoine
Tomates macédoine
Les tomates macédoine, ce sont des tomates farcies avec une macédoine de légumes à la mayonnaise.
53K 34.5 45 min. 17 Septembre 2014
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/11/2022)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page