Haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier
Pour cette recette, des haricots verts et des pommes de terre cuits à part, sont liés avec une délicieuse crème au Morbier.
4 858
35 min.
Facile
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 15 Septembre 2024
500 g de pommes de terre cuites
500 g de haricots verts cuits
4 cuillères à soupe d'
1 
20 g de 
250 ml de 
150 g de 
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 35 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 5 min.
Étape 2 - 3 min.
Coupez 500 g de pommes de terre cuites en gros dés.
Étape 3 - 10 min.
Dans une poêle sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude, ajoutez les pommes de terre.
Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retirez du feu et mettez de coté.
Faites griller jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis retirez du feu et mettez de coté.
Étape 5 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 20 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote émincée, sel et poivre.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 6 - 3 min.
Versez 250 ml de crème fraiche liquide, salez légèrement et amenez à ébullition.
Étape 7 - 2 min.
Ajoutez 150 g de Morbier coupé en petits dés...
Étape 8 - 3 min.
Étape 9 - 3 min.
Ajoutez les pommes de terre et haricots verts, puis mélangez bien, et laissez le tout se réchauffer quelques minutes.
Étape 10
Vos haricots verts et pommes de terre à la crème de Morbier sont prêts.
Remarques
Si vous n'en avez pas, vous pouvez remplacer le Morbier par un autre fromage, plutôt à pâte molle, comme de l'époisses ou bien du camembert par exemple.
La quantité de fromage est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
La quantité de fromage est très indicative, n'hésitez pas a adapter à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégés par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 150 ANC=10 % | 180 ANC=30 % | 2 520 ANC=130 % | 10 550 ANC : 130 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=2 % | 9 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 700 ANC : 8 % |
| Par personne | 20 ANC=7 % | 40 ANC=4 % | 50 ANC=7 % | 630 ANC=30 % | 2 640 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.50 €
- Par personne : 1.40 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots verts cuits
Ces autres recettes également : Salade paysanne, Filets de boeuf marinés au romarin et vin rouge, Salade mélangée très verte, Haricots verts à la crème feta et basilic, ... Les voir toutes 4
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin aux artichauts violets, Tourte poireaux-pommes de terre, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, L'étrange gratin, Croque-monsieur gourmand, ... Les voir toutes 49
Crème fraiche liquide
Ces autres recettes également : Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, Gratin de pommes de terre charcutier, Petites verrines à la vanille, clémentine et marron, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Crème de chou-fleur au haddock fumé, ... Les voir toutes 165
Morbier
Ces autres recettes également : Tartines de Montbenoit, Gratin de poireaux au Morbier, Tartines grillées à l'oignon nouveau, Potimarron aux 3 fromages en gratin, Gratin Comtois, ... Les voir toutes 6
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Crème d'amandes ou frangipane
Légère et délicieuse, la crème d'amandes, ou frangipane, est la garniture idéale de la galette des rois, mais également celle de nombreux autres desserts.23 Janvier 2022449 K 184.3 45 min.
Mousse de betteraves crues aux noix
Une mousse relevée, faite à base de betteraves crues, qui entoure une couche de petits dés de betteraves et de noix à peine hachées. Pour découvrir ou redécouvrir le goût, très spécial et très typé "terre", de la betterave crue.13 Octobre 2010364 K 124.2 50 min.
Pâte brisée
C'est la pâte des tartes aussi bien sucrées que salées comme les quiches ou les tourtes. La différence avec la pâte sablée, c'est l'absence de poudre d'amandes, et la toute petite quantité de sucre.29 Décembre 2019378 K 213.6 35 min.
Saumon grillé à la crème de mâche
Un filet de saumon, grillé en cuisson lente pour garder son intérieur moelleux, servi avec un riz au sésame et une petite crème de mâche. Vous allez adorer...13 Octobre 2010266 K 94.0 1 heure 15 min.
Comment préparer de l'oseille
Voici comment préparer de l'oseille fraiche pour l'ajouter à une recette, en enlevant queues et nervures centrales pour ne conserver que la partie tendre de la feuille, et ainsi avoir le meilleur de l'oseille.6 Octobre 2010425 K 73.4 35 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/11/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette (comme déjà 2 autres personnes)
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.