Gratin aux artichauts violets


Gratin aux artichauts violets
C'est une recette très simple, pommes de terre, artichauts violets, un peu de parmesan et un tour au four
41K 33 4.2
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 30 Novembre 2014

Mots-clés pour cette recette : GratinArtichauts violetsPommes de terreParmesanCuisson au four
Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 0 pommes de terre cuites 500 g de pommes de terre cuites
  • 1 huile d'olive huile d'olive
  • 2 artichaut violets 750 g d'artichaut violets
  • 3 Parmigiano reggiano (Parmesan) 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan)
  • Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques UK UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
22 min.20 min.42 min.
Pour planifier cette recette :
  • A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
  • A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Beurrez un plat à gratin.

Coupez 500 g de pommes de terre cuites en tranches et répartissez les dans le fond du plat.

Arrosez d'un généreux trait d'huile d'olive.

Étape 2 - 15 min.
Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 2
Préparez 750 g d'artichaut violets, et faites un une seconde couche sur les pommes de terre.

Étape 3 - 2 min.
Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 3
Saupoudrez le dessus de 50 g de Parmigiano reggiano (Parmesan) râpé.

Étape 4 - 20 min.
Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 4
Et mettez au four pour 20 minutes environ...

Étape 5
Gratin aux artichauts violets : Photo de l'étape 5
...jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Remarques
Pour une version plus gourmande de ce gratin, versez sur les pommes de terre de la crème fraiche ou de la sauce béchamel.

Si vous n'avez pas d'artichauts violets, vous pouvez utiliser des fonds d'artichauts.
Conservation
Quelques jours au frigo, protégé par un film alimentaire.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
922 Kcal ou 3 860 Kj45 gr156 gr13 gr
46 %17 %15 %2 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
71 Kcal ou 297 Kj3 gr12 gr1 gr
4 %1 %1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
230 Kcal ou 963 Kj11 gr39 gr3 gr
12 %4 %4 %<1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 4 personnes : 4.55 €
  • Par personne : 1.14 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Artichaut violetsArtichaut violets : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Fine tarte poireaux-artichauts à la piémontaise, Artichauts violets braisés au vin blanc, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, Comment préparer des artichaut violets, Artichauts violets gratinés en Mornay, ... Toutes
Pommes de terre cuitesPommes de terre cuites : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin du Nord, Gâteau de pommes de terre, Oeufs à la Comtoise, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, Salade tiède de pommes de terre et artichauts violets, ... Toutes
Parmigiano reggiano (Parmesan)Parmigiano reggiano (Parmesan) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Potage topinavet, Ravioli épinards et ricotta, Sablés cajou et Parmesan, Spaghettis aux moules et basilic, Salade Julia, ... Toutes
Huile d'oliveHuile d'olive : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain pita, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Filet de lieu en gratin de légumes et riz, Salade Julia, Pâte à pizzas, ... Toutes
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.
279K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Crumble aux fruits
Crumble aux fruits
Ce n'est pas vraiment un gâteau, mais c'est très simple à faire et délicieux : une couche de fruits recouverte d'une sorte de pâte sablée émiettée qu'on met à dorer au four.
301K 283.8 1 heure 11 min. 21 Février 2011
Galette des rois aux pommes caramélisées
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin.
228K 84.6 1 heure 55 min. 11 Septembre 2018
Gâteau au chocolat de Nanou
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat...
252K 503.2 1 heure 45 min. 22 Juin 2013
Pain d'epice
Pain d'epice
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance.
239K 223.9 1 heure 4 min. 21 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 24/10/2021)

Votre prénom ou pseudo
Votre e-mail
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Posté par :
I am not a leaving thing
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page