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Crumble canadien aux pommes
Le crumble canadien, c'est une déclinaison du crumble classique sur 2 aspects particuliers : Il y a des flocons d'avoine dans la pâte, et les fruits (ici des pommes) sont arrosées d'un filet de sirop d'érable.
Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.
Ces deux changements, sirop d'érable et flocons d'avoine, donnent au crumble un gout très typé, et très... mais canadien justement.
Dernière mise à jour : Le 4 Aout 2019
75 g de flocons d'avoine
75 g de 
100 g de 
80 g de sucre de canne
1 kg de pommes
50 ml de sirop d'érableLes temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
55 min.
Soit en tout
1 heure 25 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 2 min.
Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Versez 75 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Versez 75 g de flocons d'avoine sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.
Étape 2 - ⌛ 15 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Ajoutez les flocons d'avoine torréfiées, et refroidis.
Étape 5 - ⌛ 5 min.
Avec vos doigts, mélangez le tout pour obtenir un mélange sableux.
Étape 6 - ⌛ 3 min.
Étape 7 - ⌛ 10 min.
Étape 8 - ⌛ 1 min.
Arrosez les pommes avec le sirop d'érable en filet.
Étape 9 - ⌛ 3 min.
Répartissez la pâte à crumble sur le dessus.
Étape 10 - ⌛ 40 min.
Et enfournez pour 40 minutes de cuisson environ.
Remarques
Le crumble étant déjà bien sucré, et avec le sirop d'érable en plus, vous pouvez très facilement réduire un peu le poids de sucre, sans dénaturer la recette.
Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.
Dans le même esprit, vous avez tout intérêt a choisir des pommes plutôt acidulées, comme des reinettes ou des boskoop par exemple.
Conservation : Un jour ou deux au frigo, protégé par un film alimentaire.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 1 g ANC=2 % | 24 g ANC=9 % | 6 g ANC=9 % | 164 kcal ANC=8 % | 689 kJ ANC=8 % |
| Par personne | 5 g ANC=8 % | 86 g ANC=33 % | 22 g ANC=31 % | 573 kcal ANC=29 % | 2 403 kJ ANC=29 % |
| Pour la recette | 20 g ANC=32 % | 346 g ANC=131 % | 91 g ANC=125 % | 2 295 kcal ANC=115 % | 9 612 kJ ANC=115 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
4.40 €
Par personne
1.10 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Pommes
Beurre
Sucre de canne
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Flocons d'avoine
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Les 5 commentaires déjà postés sur cette recette :
ce sont des pommes bien bretonnes. Ici on trouve des "pink lady" des "galas" à 3 euros le kilos, des "goldens" comme partout ailleurs
les limousines sont cultivées en grandes quantités.
mais cela ne change rien à la recette.
je connais une recette de crumble avec de l'amande en poudre, je la préfère, c'est excellent !