Coleslaw Breton
Vous connaissez peut-être déjà le coleslaw, salade de chou et carotte ? Eh bien en voici une version d'inspiration bretonne où le chou est remplacé par de fines lamelles de chou-fleur cru.
Dernière mise à jour : Le 8 Janvier 2020
Mots-clés pour cette recette : SaladeChouChou-fleurCarottesMayonnaisePour 4 personnes, il vous faut :
- 0
200 g de carotte - 1
200 g de chou-fleur - 2
1 oignon rouge - 3
persil - 4
4 cuillères à soupe de Mayonnaise - Poids total de ces ingrédients : 585 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 17 min. | 17 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Étape 3 - 5 min.
Préparez 1 oignon rouge, et hachez le finement puis ajoutez au saladier avec le persil haché.
Étape 4 - 2 min.
Terminez avec 4 cuillères à soupe de Mayonnaise, mélangez bien, votre coleslaw breton est prêt.
Remarques
Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce rémoulade ou une sauce rémoulette.
Conservation
A déguster le jour même ou le lendemain au plus tard (à cause de la mayonnaise).
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 572 Kcal ou 2 395 Kj | 9 gr | 34 gr | 44 gr |
| 29 % | 3 % | 3 % | 7 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 98 Kcal ou 410 Kj | 2 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 143 Kcal ou 599 Kj | 2 gr | 8 gr | 11 gr |
| 7 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 0.80 €
- Par personne : 0.20 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Purée de chou fleur et pois chiche, Salade tiède d'automne, Salade de Roscoff, Duo de choux crémeux, Curry de choux-fleur, ... Toutes |
 | Carotte : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Potée vigneronne, Risotto crémeux aux petits légumes, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Rôti de boeuf "Comme à Santa-Fé", Paleron en 2 cuissons, ... Toutes |
 | Mayonnaise : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée concombre et saumon, Avocat au thon, Salade de Roscoff, Coleslaw, Oeufs mayonnaise, ... Toutes |
 | Oignon rouge : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Niçoise, Riz à la grecque, Salade Piémontaise verte, Sauce à la tomate pimentée, Pressé de légumes frais, ... Toutes |
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Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- C'est pas une mauvaise idée çà ! merci JH. même si j'ai jamais mangé de chou-fleur cru ....Posté par kris le 8 janvier 2020 à 17h34 (n° 1)
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