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Tartines grillées de poulet à la crème de sésame

Des tartines de pain légèrement toastées, une couche de crème sésame et estragon sous des petits morceaux de poulet, et un peu de fromage sur le dessus, voilà ce que je vous propose pour cette recette de tartines grillés.

5 449 34.5/5 pour 2 notations

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Dernière mise à jour : Le 22 Janvier 2020

Pour 8 tartines, il vous faut :

0 300 g de crème fraiche
1 100 g de purée de sésame (tahineh)
2 estragon
3 8 tranches de pain
4 400 g de poulet cuit
5 100 g de fromage
Poids total de ces ingrédients : 1 300 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 tartines 4 tartines 8 tartines 12 tartines

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
11 min.	15 min.	26 min.

Planification

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Conservation :

A déguster au sortir du four.

La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Crème de sésame

Dans un bol, mélangez 300 g de crème fraiche, 100 g de purée de sésame (tahineh), et l'estragon haché fin.

Salez, poivrez et vérifier l'assaisonnement.

Préchauffez votre four à 180°C (360°F).

Étape 2 - 5 min.

Tartines grillées de poulet à la crème de sésame : Photo de l'étape 2

Les tartines

Passez 8 tranches de pain au grille-pain pour les toaster légèrement, puis posez sur une plaque à pâtisserie.

Étape 3 - 2 min.

Tartines grillées de poulet à la crème de sésame : Photo de l'étape 3

Tartinez dessus une épaisse couche de crème de sésame.

Étape 4 - 2 min.

Tartines grillées de poulet à la crème de sésame : Photo de l'étape 4

Posez dessus le poulet, découpé en petits morceaux.

Étape 5 - 2 min.

Tartines grillées de poulet à la crème de sésame : Photo de l'étape 5

Terminez par le fromage, coupé en lamelles ou râpé.

Étape 6 - 10 min.

Tartines grillées de poulet à la crème de sésame : Photo de l'étape 6

Enfournez pour 8 à 10 minutes de cuisson.

Étape 7

Dégustez chaudes ou tièdes.

Remarques

Si vous n'avez pas d'estragon, remplacez le par un peu de persil.

Une autre version est possible, en remplaçant le sésame par de la moutarde.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 680 Kcal ou 11 221 Kj	172 gr	299 gr	216 gr
134 %	66 %	28 %	33 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
206 Kcal ou 862 Kj	13 gr	23 gr	17 gr
10 %	5 %	2 %	3 %

Par tartines
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
335 Kcal ou 1 403 Kj	22 gr	37 gr	27 gr
17 %	8 %	4 %	4 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 tartines : 5.87 €
Par tartines : 0.73 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Poulet cuit : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pain surprise, Haricots aux tomates, Riz aux petits pois, Oeufs cocotte poulet et épinards, Poulet au curry express, ... Toutes
	Crème fraiche : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Tourte champignons-poulet, Pommes de terre au four, beurre ou crème aux herbes, Quiche Lorraine, Clafoutis aux cerises, Ramequins de pommes duchesse, ... Toutes
	Fromage : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Aligot, Welsh, Pommes de terre en portefeuille, Petites madeleines salées aux 2 fromages, Salade mélangée de printemps, ... Toutes
	Purée de sésame (tahineh) : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade de pois chiche à la libanaise, Potage aux navets et à la purée de sésame, Houmous, Pain d'Ali-baba (au sésame), Sauce verte persil-sésame, ... Toutes

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Vos 3 commentaires ou questions sur cette recette

C'est fou comme votre recette m'a inspirée de faire une raclette...fondue de fromage sur des pommes de terre....
Posté par Kris le 26 janvier 2020 à 11h11 (n° 3)
On peut mettre moins de poulet et de fromage mais je ne changerais rien à la recette...elle me donne déjà faim à 15h33 !
Posté par cathi le 23 janvier 2020 à 15h33 (n° 2)
Je préfère remplacer le sésame, par de l'huile d'olive....ou du pesto au choix.... mais le fromage, là c'est vraiment trop !
Posté par Kris le 22 janvier 2020 à 16h36 (n° 1)

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