Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de topinambours
Pour cette salade très simple, on mélange des topinambours tendres, coupés en épaisses rondelles, et des œufs durs hachés.
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
La salade peut se servir tiède, juste après la cuisson des topinambours, ou froide un peu plus tard.
15 min.
Facile
2.80 €
4 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 11 Janvier 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
750 g de topinambours - 2
2 œufs durs - 3
persil - 4
ciboulette - 5
5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 925 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Préparez 750 g de topinambours.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Hachez 2 œufs durs.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Versez les rondelles de topinambours dans un saladier.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les œufs durs hachés, persil et ciboulette, puis 5 cuillères à soupe de sauce vinaigrette et mélangez bien.
Étape 5
Votre salade de topinambours est prête.
Remarques
Pour une version plus bistrot de cette recette, vous pourriez y ajouter quelques croutons de pain grillés.
Conservation : Quelques heures au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 30 ANC=10 % | 130 ANC=10 % | 80 ANC=10 % | 1 340 ANC=70 % | 5 630 ANC : 70 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 150 ANC=7 % | 610 ANC : 7 % |
| Par personne | 7 ANC=3 % | 30 ANC=3 % | 20 ANC=3 % | 340 ANC=20 % | 1 410 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.80 €
- Par personne : 0.70 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Topinambours
Ces autres recettes également : Purée de topinambours au poireau, Marmite Normande, Purée de topinambours au foie gras, Soupe poireaux-topinambours, Potage topinavet, ... Les voir toutes 12
Sauce vinaigrette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Salade d'avocat, artichaut et poulet, Salade de haricots vinaigrette, Salade mi-croquante aux crevettes, Salade mélangée très verte, Salade de chou rouge à la ciboule, ... Les voir toutes 71
Œuf dur
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tartine aux épinards et béchamel, Fin gratin de poireaux aux oeufs durs, Sauce gribouille, Gratin d'épinards aux oeufs durs, Salade d'épinards frais, ... Les voir toutes 47
Ciboulette
Ces autres recettes également : Salade de Valay, Salade hollandaise, Asperges en petits pois, Comme un boursin ail et fines herbes, Oeufs en coque de brioche, ... Les voir toutes 63
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025356 K 113.9 1 heure 15 min.
Tarte aux poires à la crème d'amandes
Voici une recette de tarte très facile à faire et rapide puisque tout ou presque peut être fait à l'avance. Un bout de pâte sablée, un peu de crème d'amande et quelques poires ? Vous avez "tout ce qui faut". 17 Mars 2011382 K 293.6 1 heure 15 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011345 K 114.2 40 min.
Financiers
Ce délicieux petit gâteau moelleux aux amandes, tient son nom de sa forme en lingot. 14 Avril 2020349 K 184.8 20 min.
Macarons
Voilà une recette qui est dans l'air du temps, le succès de ces petits gâteaux, très colorés, avec une infinité de parfums est impressionnant. C'est une recette où quelques points sont importants pour avoir un résultat digne d'un pâtissier professionnel. Pas d'inquiétude, je vais vous guider tout au long de la recette, et j'insisterai sur les phases délicates. Cette infinité de parfums fait que j'essaye beaucoup de variantes, ne soyez pas surpris(e) si sur les photos la couleur des... 3 Octobre 20191.62 M 6844.1 2 heures 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/03/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :