Salade chou fleur et oeufs durs


Salade chou fleur et oeufs durs
Voici une recette de salade très simple, chou fleur cru et croquant, œufs durs, herbes, et sauce rémoulade.
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Dernière mise à jour : Le 1 Juillet 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
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Conservation :

1 jour au frigo, protégé par un film étirable.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Photo de l'étape 1
Préparez 750 g de chou-fleur, puis émincez le assez finement (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 2 - 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Photo de l'étape 2
Coupez 4 œufs dur en tranches.

Étape 3 - 1 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Photo de l'étape 3
Versez chou fleur et œufs dans un saladier

Étape 4 - 4 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Photo de l'étape 4
Ajoutez persil et ciboulette hachés.

Étape 5 - 2 min.
Salade chou fleur et oeufs durs : Photo de l'étape 5
Terminez avec 3 cuillères à soupe de Sauce rémoulade, et mélangez le tout.

Votre salade est prête.

Remarques

La sauce rémoulade peut être remplacée par de la sauce rémoulette ou plus simplement de la mayonnaise.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
406 Kcal ou 1 700 Kj29 gr23 gr22 gr
20 %11 %2 %3 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
41 Kcal ou 172 Kj3 gr2 gr2 gr
2 %1 %<1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
101 Kcal ou 423 Kj7 gr6 gr6 gr
5 %3 %1 %1 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème de chou-fleur au haddock fumé, Emincé de chou-fleur aux 3 fromages, Coleslaw Breton, Comment préparer du chou-fleur, Salade de chou-fleur bicolore, ... Toutes
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CibouletteCiboulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs en meurette, Oeufs mimosa, Rillettes de saumon, Céleris rémoulade, Crème de chou-fleur au haddock fumé, ... Toutes

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