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Salade au concombre, avocat et moules

Name: Salade au concombre, avocat et moules
Prep time: 21 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 350 g de concombre; 1 oignon nouveau; persil; 1 avocat; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 250 g de moules cuites; 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade; 1 fleur de ciboulette; sel; poivre

Un audacieux mélange de 3 produits qu'on trouve rarement ensemble dans une salade : concombre, avocat et moules, le tout lié par une sauce rémoulade.

47 K 1× 1.7/5 (3 avis)

25 min.

Facile

2.15 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 9 Aout 2020

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 350 g de concombre
2 1 oignon nouveau
3 persil
4 1 avocat
5 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
6 250 g de moules cuites
7 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade
8 1 fleur de ciboulette (facultatif)
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 050 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 25 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 1

Préparez 350 g de concombre, découpez en petits dés et versez dans un saladier.

Étape 2 - ⌛ 4 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 2

Ajoutez 1 oignon nouveau et du persil haché.

Étape 3 - ⌛ 3 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 3

Préparez 1 avocat, découpez le en morceaux, et arrosez le avec 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Versez dans le saladier.

Étape 4 - ⌛ 2 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 4

Ajoutez 250 g de moules cuites.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Salade au concombre, avocat et moules : Étape 5

Terminez avec 4 cuillères à soupe de sauce rémoulade, mélangez bien puis vérifiez l'assaisonnement.

Vous pouvez parsemer de fleurs de ciboulette pour un plus bel aspect.

Étape 6

Votre salade est prête.

Remarques

Les moules cuites peuvent êtres simples ("à la marinière"), mais aussi dans une préparation plus gouteuse comme "à l'escabèche" par exemple.

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une simple mayonnaise, ou bien une sauce rémoulette.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	510 ANC=200 %	150 ANC=10 %	220 ANC=30 %	4 630 ANC=230 %	19 370 ANC : 230 %
Pour 100 g	50 ANC=20 %	10 ANC=1 %	20 ANC=3 %	440 ANC=20 %	1 850 ANC : 20 %
Par personne	130 ANC=50 %	40 ANC=4 %	60 ANC=8 %	1 160 ANC=60 %	4 840 ANC : 60 %

Allergènes possibles dans cette recette : Mollusque, lait, Sulfites, œuf, moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 3.40 €
Par personne : 0.85 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 1 commentaire déjà posté sur cette recette :

Très bonne idée d'association ;)
Posté par clivia - www.labouffedeclivia.com le 9 aout 2020 à 15h15 no 1

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