Rochers Piémontais
Si vous connaissez déjà les fameux rochers coco, vous serez peut-être tenté-e d'essayer les rochers piémontais, au bon gout de noisette.
C'est une recette très simple, mais les rochers, à la fois moelleux et croquants, sont juste délicieux.
C'est une recette très simple, mais les rochers, à la fois moelleux et croquants, sont juste délicieux.
Dernière mise à jour : Le 2 Décembre 2020
Mots-clés pour cette recette :
½ 
¼ tasse de 
½ tasse de noisettes en poudre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 15 min. | 20 min. | 35 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Dans un grand bol, versez ½ œuf et ¼ tasse de sucre en poudre, mélangez.
Dans un grand bol, versez ½ œuf et ¼ tasse de sucre en poudre, mélangez.
Étape 2 - 2 min.
Ajoutez ½ tasse de noisettes en poudre, puis mélangez à nouveau, vous allez obtenir une pâte assez épaisse.
Étape 3 - 7 min.
Pesez des morceaux de pâte de 30 gr environ, roulez les en boule et posez les une feuille de papier cuisson (ou une feuille silicone comme sur la photo) posée sur une plaque à pâtisserie
Étape 4
Pincez chaque boule entre vos doigts, sur les 2 cotés, pour former une sorte de pyramide.
Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
Trempez vos doigts dans un peu d'eau froide si la pâte commence à coller.
Étape 5 - 4 min.
Faites ça pour toutes les boules de pâte.
Étape 6 - 20 min.
Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Selon la taille de votre œuf, vous aurez peut-être besoin d'ajuster, en plus ou en moins, le poids de poudre de noisettes.
Vous pouvez planter une noisette entière, sans sa peau, au sommet de chaque pyramide, c'est plus élégant.
Vous pouvez planter une noisette entière, sans sa peau, au sommet de chaque pyramide, c'est plus élégant.
Conservation
Quelques jours au sec dans un bocal ou une boite fermée.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 894 Kcal ou 3 743 Kj | 18 gr | 62 gr | 64 gr |
| 45 % | 7 % | 6 % | 10 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 526 Kcal ou 2 202 Kj | 11 gr | 37 gr | 37 gr |
| 26 % | 4 % | 3 % | 6 % |
| Par pièce | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 179 Kcal ou 749 Kj | 4 gr | 12 gr | 13 gr |
| 9 % | 1 % | 1 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 5 pièces : 1.41 €
- Par pièce : 0.28 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Noisettes en poudre : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Crème de noisette, Tarte astucieuse aux prunes, Financiers noisettes et griottines, Mousse au chocolat aux noisettes, Cake noisettes et orange, ... Toutes |
 | Sucre en poudre : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Pâte de fruits : Fruits de la passion, Confiture d'abricots vanillée, Nouveau tiramisu, Babas au rhum, Pâte à pizzas, ... Toutes |
 | Œuf : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Beignets aux épinards, Petites madeleines salées aux 2 fromages, Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, Naans, Cubes de thon croustillants au curry, ... Toutes |
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pâte de fruits : Fruits de la passion
Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...320K 233.7 2 heures 30 min. 4 Juillet 2018
Croissants
Dans cette célèbre recette, très technique, à partir d'un pâton de pâte levée feuilletée, nous allons détailler puis former (on dit "rouler") des croissants droits ou courbés.607K 2174.1 2 heures 34 min. 26 Juin 2019
Levain naturel
Le levain est une levure naturelle faite avec un mélange d'eau et de farine, et les ferments qui sont présents dans l'air. C'est une substance vivante, délicate, sensible à l'environnement extérieur et dont la recette, venue d'Égypte via une belle histoire, a dans les 4000 ans... (nota :...1.7M 7294.3 7 jours 15 min. 3 Avril 2020
Comment bien cuire les pâtes
Voici quelques conseils pour avoir des pâtes bien cuites et qui ne collent pas.1.1M 1593.7 22 min. 18 Juillet 2019
Éclairs au chocolat
En principe ça semble être une recette plutôt simple : pâte à choux, crème pâtissière au chocolat, et glaçage au fondant, mais en pratique c'est une recette très technique, où il faut bien réussir les trois étapes pour un résultat impeccable. Soyez sans crainte, il y a des vidéos de...290K 494.3 3 heures 52 min. 6 Février 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 05/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.
avec les proportions j'en ai fait 22....et ils n'étaient pas si petits!