Sauce gribouille


Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
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Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021

Mots-clés pour cette recette : SauceRémouladeéchaloteHerbesœufsThonSandwichs

Pour 500 g, il vous faut :

Changer ces ingrédients pour : 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g
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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
18 min.18 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 5 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 1
Préparez 300 g de Sauce rémoulade.

Étape 2 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 2
Préparez et hachez finement 1 échalote.

Étape 3 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 3
Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 4
Hachez 1 œuf dur.

Étape 5 - 3 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 5
Hachez 100 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 1 min.
Sauce gribouille : Photo de l'étape 6
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.

Conservation :

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
977 Kcal ou 4 091 Kj32 gr4 gr92 gr
49 %12 %<1 %14 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
206 Kcal ou 862 Kj7 gr1 gr19 gr
10 %3 %<1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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Thon à l'huileThon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade indienne, Tomates coccinelle, Pommes de terre au four, oeuf poché et sauce au thon, Pan bagnat, Salade mélangée concombre et saumon, ... Toutes
Œuf durŒuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Oeufs mayonnaise, Salade Piémontaise, Salade de lentilles et viande froide, Gâteau de poulet, Salade chou fleur et oeufs durs, ... Toutes
ÉchaloteÉchalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Saumon grillé à la crème de mâche, Beurre d'escargot, Pâtes au thon, Soupe Chinoise, Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc, ... Toutes

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