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Sauce gribouille


Sauce gribouille
La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.
48 K 3.9/5 (10 avis)
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Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021
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Pour 500 g, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - ⌛ 5 min.
Sauce gribouille : Étape 1
Préparez 300 g de sauce rémoulade.

Étape 2 - ⌛ 3 min.
Sauce gribouille : Étape 2
Préparez et hachez finement 1 échalote.

Étape 3 - ⌛ 3 min.
Sauce gribouille : Étape 3
Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - ⌛ 3 min.
Sauce gribouille : Étape 4
Hachez 1 œuf dur.

Étape 5 - ⌛ 3 min.
Sauce gribouille : Étape 5
Hachez 100 g de thon à l'huile.

Étape 6 - ⌛ 1 min.
Sauce gribouille : Étape 6
Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.
Remarques
Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette40 ANC=20 %7 ANC=1 %230 ANC=40 %2 260 ANC=110 %9 470 ANC : 110 %
Pour 100 g8 ANC=3 %1 ANC=0 %50 ANC=7 %480 ANC=20 %1 990 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, moutarde, Poisson
Combien ça coûte ?
  • Pour 500 g : 1.75 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.
    Jimmy 20 février 2021 11h53 2
  • C'est pas mal , je le note 3/5
    Boubacar 17 février 2021 13h42 1

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