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Sauce gribouille

La sauce gribouille, c'est une base de sauce rémoulade à laquelle on ajoute échalote, herbes, œuf dur et thon.

Elle accompagne très bien les poissons et légumes de toutes sortes, et vous pouvez aussi l’utiliser dans la confection de sandwichs.

27K 2× 3.9/5 basé sur 10 avis

Dernière mise à jour : Le 17 Février 2021

Mots-clés pour cette recette :

Pour 500 g, il vous faut :

1 300 g de Sauce rémoulade
2 1 échalote
3 persil
4 ciboulette
5 1 œuf dur
6 100 g de thon à l'huile
Poids total de ces ingrédients : 475 grammes

Changer ces ingrédients pour : 250 g 500 g 1 kg 1 kg 500 g

Changer d'unités de mesures : Métriques

Poids Volumes

Combien de temps il vous faudra :

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Totale
18 min.	18 min.

Pour planifier cette recette :

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La recette pas à pas

Étape 1 - 5 min.

Préparez 300 g de Sauce rémoulade.

Étape 2 - 3 min.

Préparez et hachez finement 1 échalote.

Étape 3 - 3 min.

Hachez persil et ciboulette.

Étape 4 - 3 min.

Hachez 1 œuf dur.

Étape 5 - 3 min.

Hachez 100 g de thon à l'huile.

Étape 6 - 1 min.

Versez tout ces ingrédients dans la sauce rémoulade, mélangez, votre sauce gribouille est prête.

Remarques

Vous pouvez remplacer la sauce rémoulade par une mayonnaise, pour un gout moins acidulé.

Conservation

1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source

Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
2 262 Kcal ou 9 471 Kj	41 gr	7 gr	230 gr
113 %	16 %	1 %	35 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
476 Kcal ou 1 993 Kj	9 gr	2 gr	48 gr
24 %	3 %	<1 %	7 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Sulfites, Moutarde, Poisson

Combien ça coûte ?

Pour 500 g : 1.88 $

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

	Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Céleris rémoulade, Salade mélangée gros radis et avocat, Salade chou fleur et pois chiche, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Salade de céleri "bistrot", ... Toutes
	Thon à l'huile : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade Niçoise, Avocat au thon, Salade indienne, Pan bagnat, Salade cornouaillaise, ... Toutes
	Œuf dur : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Rouleaux croustillants aux épinards, Salade Niçoise, Tartine aux épinards et béchamel, Salade de mâche aux croutons, Salade chou fleur et oeufs durs, ... Toutes
	Échalote : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz de poule aux poireaux, Houmous vert, Potages de fanes, Crème aux herbes, Tarte au Maroilles, ... Toutes

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Les 2 commentaires déjà postés sur cette recette :

Rigolo comme nom, mais ça a l'air délicieux.
Posté par Jimmy le 20 février 2021 à 11h53 no 2
C'est pas mal , je le note 3/5
Posté par Boubacar le 17 février 2021 à 13h42 no 1

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