Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
22K 3.8/5 basé sur 4 avis
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
800 g de chou-fleur - 2
10 radis - 3
300 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
150 g de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 1 350 grammes
Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 800 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 10 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 300 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 150 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 479 Kcal ou 6 192 Kj | 44 gr | 81 gr | 109 gr |
| 74 % | 17 % | 8 % | 17 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 110 Kcal ou 461 Kj | 3 gr | 6 gr | 8 gr |
| 5 % | 1 % | 1 % | 1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 370 Kcal ou 1 549 Kj | 11 gr | 20 gr | 27 gr |
| 18 % | 4 % | 2 % | 4 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.10 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Gratin de chou fleur au parmesan, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, Chou fleur gratiné aux épices, Tartare de légumes, 4 petits choux crémés, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Curry de légumes indiens, Houmous vert, Salade de pois-chiche, Salade de pois chiche à la libanaise, Houmous, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Riz du pêcheur, Salade céleri-avocat, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Salade chou fleur, poulet et avocat, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Verrine croquante, Tartines fraicheur, Salade de jeunes courgettes, Salade d'endives et brocoli du Cap, Salade croquante, ... Toutes |
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