Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
6 812 4 3.8
Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Mots-clés pour cette recette : SaladeChou fleurPois chicheRadisCroquantPour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 600 g de chou-fleur - 2
20 radis - 3
600 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
300 g de Sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 2 700 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Totale |
|---|---|
| 19 min. | 19 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 1 kg 600 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 20 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 600 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 300 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 713 Kcal ou 7 172 Kj | 81 gr | 159 gr | 83 gr |
| 86 % | 31 % | 15 % | 13 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 63 Kcal ou 264 Kj | 3 gr | 6 gr | 3 gr |
| 3 % | 1 % | 1 % | <1 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 214 Kcal ou 896 Kj | 10 gr | 20 gr | 10 gr |
| 11 % | 4 % | 2 % | 2 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 4.20 €
- Par personne : 0.53 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
 | Chou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade tiède de chou-fleur aux 2 fromages, Salade de chou-fleur bicolore, Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Croquant de chou-fleur au citron, Salade chou fleur, poulet et avocat, ... Toutes |
 | Pois chiche en boite : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Houmous vert, Chorba, Houmous, Salade de pois-chiche, Curry de légumes indiens, ... Toutes |
 | Sauce rémoulade : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade mélangée gros radis et avocat, Salade chou fleur, poulet et avocat, Cocktail nordique, Riz du pêcheur, Salade de betteraves façon bistrot, ... Toutes |
 | Radis : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Salade radis et poulet citronnés, Salade de Valay, Tartare de légumes, Verrine croquante, ... Toutes |
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