Salade chou fleur et pois chiche


Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
6 812 4 3.8
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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021

Mots-clés pour cette recette : SaladeChou fleurPois chicheRadisCroquant
Pour 8 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 1 kg 600 g de chou-fleur
  • 2 radis 20 radis
  • 3 pois chiche en boite 600 g de pois chiche en boite
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 Sauce rémoulade 300 g de Sauce rémoulade
  • Poids total de ces ingrédients : 2 700 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
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Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
19 min.19 min.
Pour planifier cette recette :
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 1
Préparez 1 kg 600 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 2
Ajoutez 20 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 3 - 1 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 3
Ajoutez 600 g de pois chiche en boite.

Étape 4 - 3 min.
Salade chou fleur et pois chiche : Photo de l'étape 4
Ajoutez les herbes hachées, 300 g de Sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 713 Kcal ou 7 172 Kj81 gr159 gr83 gr
86 %31 %15 %13 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
63 Kcal ou 264 Kj3 gr6 gr3 gr
3 %1 %1 %<1 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
214 Kcal ou 896 Kj10 gr20 gr10 gr
11 %4 %2 %2 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 4.20 €
  • Par personne : 0.53 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
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