Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
28 K 3.8/5 (4 avis)
20 min.
Facile
8 personnes
5 IngrédientsDernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Pour 8 personnes, il vous faut :
- 1
1 kg 600 g de chou-fleur - 2
20 radis - 3
600 g de pois chiche en boite - 4
herbes de votre choix - 5
300 g de sauce rémoulade - Poids total de ces ingrédients : 2 700 grammes
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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas
Étape 1 - 10 min.
Préparez 1 kg 600 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.
Étape 2 - 5 min.
Ajoutez 20 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).
Étape 3 - 1 min.
Ajoutez 600 g de pois chiche en boite.
Étape 4 - 3 min.
Ajoutez les herbes hachées, 300 g de sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 90 ANC=30 % | 160 ANC=20 % | 220 ANC=30 % | 2 960 ANC=150 % | 12 390 ANC : 150 % |
| Pour 100 g | 3 ANC=1 % | 6 ANC=1 % | 8 ANC=1 % | 110 ANC=5 % | 460 ANC : 5 % |
| Par personne | 10 ANC=4 % | 20 ANC=2 % | 30 ANC=4 % | 370 ANC=20 % | 1 550 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 8 personnes : 4.20 €
- Par personne : 0.55 €
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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleur
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