Salade chou fleur et pois chiche


Salade chou fleur et pois chiche
L'association pois chiche et chou fleur fonctionne assez bien, en voici une version en salade, avec quelques radis émincés pour apporter un petit coté croquant.
31 K 3.8/5 (4 avis)
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Dernière mise à jour : Le 14 Février 2021
Pour 8 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 1 kg 600 g de chou-fleur
  • 2 radis 20 radis
  • 3 pois chiche en boite 600 g de pois chiche en boite
  • 4 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 5 sauce rémoulade 300 g de sauce rémoulade
  • Poids total de ces ingrédients : 2 700 grammes

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Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Salade chou fleur et pois chiche
Préparez 1 kg 600 g de chou-fleur, émincez le et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade chou fleur et pois chiche
Ajoutez 20 radis en tranches fines (une mandoline est idéale pour ça).

Étape 3 - 1 min.
Salade chou fleur et pois chiche
Ajoutez 600 g de pois chiche en boite.

Étape 4 - 3 min.
Salade chou fleur et pois chiche
Ajoutez les herbes hachées, 300 g de sauce rémoulade et mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'aimez pas la sauce rémoulade, ou n'avez pas le temps d'en faire une, optez pour une simple sauce vinaigrette.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette90 ANC=30 %160 ANC=20 %220 ANC=30 %2 960 ANC=150 %12 390 ANC : 150 %
Pour 100 g3 ANC=1 %6 ANC=1 %8 ANC=1 %110 ANC=5 %460 ANC : 5 %
Par personne10 ANC=4 %20 ANC=2 %30 ANC=4 %370 ANC=20 %1 550 ANC : 20 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : œuf, Sulfites, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 4.20 €
  • Par personne : 0.55 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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