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Tortillas au potimarron et haricots rouges
Voici une version des tortillas, garnies simplement à base de légumes cuits à part, potimarron, oignon et haricots rouges.
49 K 5/5 (1 avis)510535
Dernière mise à jour : Le 3 Novembre 2026
Pour 6 pièces, il vous faut :
- 1
300 g de potimarron - 2
1 oignon - 3
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4
1 cuillère à soupe d'épices à chili - 5
½ petite cuillère de sel - 6
400 g de haricots rouges - 7
6 tortillas - 8 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 9
150 g de mozzarella - Poids total de ces ingrédients : 1 335 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
30 min.
Cuisson
30 min.
Soit en tout
1 heure
Quand commencer ou finir cette recette ?
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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
La garniture aux légumes
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Découpez 300 g de potimarron en petits dés, et versez dans un saladier.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Ajoutez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'épices à chili et ½ petite cuillère de sel, mélangez bien.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et répartissez le mélange précédent en une couche régulière et pas trop épaisse.
Étape 5 - ⌛ 30 min.
Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson, le temps que le potimarron soit tendre.
Laissez refroidir.
Laissez refroidir.
Étape 6 - ⌛ 1 min.
Dans le même saladier, inutile de le laver, versez 400 g de haricots rouges cuits.
Étape 7 - ⌛ 1 min.
Ajoutez le potimarron et mélangez bien.
Étape 8 - ⌛ 3 min.
La cuisson des tortillas
Versez une cuillère d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen, dès qu'elle est chaude posez une tortilla dedans.
Étape 9 - ⌛ 1 min.
Répartissez le mélange de légumes sur la moitié de la tortilla, ajoutez de la mozzarella coupée en petits morceaux...
Étape 10 - ⌛ 2 min.
...et repliez la tortilla.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Laissez doucement se réchauffer et le fromage fondre.
Étape 11
Servez sans attendre, puis procédez ainsi pour toutes les autres tortillas.
Remarques
Sur le même principe, tortillas garnies, vous pouvez faire varier un peu tout, les légumes, le fromage, les épices, etc.
Conservation : À déguster immédiatement.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 11 g ANC=16 % | 27 g ANC=10 % | 16 g ANC=22 % | 291 kcal ANC=15 % | 1 218 kJ ANC=15 % |
| Par pièce | 24 g ANC=36 % | 59 g ANC=22 % | 35 g ANC=48 % | 645 kcal ANC=32 % | 2 702 kJ ANC=32 % |
| Pour la recette | 141 g ANC=217 % | 355 g ANC=134 % | 210 g ANC=287 % | 3 872 kcal ANC=194 % | 16 210 kJ ANC=194 % |
Combien ça coûte ?
Pour 6 pièces
7.90 €
Par pièce
1.35 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Haricots rouges
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Potimarron
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Huile d'olive
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