Cookies moelleux aux pommes


Cookies moelleux aux pommes
Dans cette version des fameux petits gâteaux, on obtiendra des cookies plus moelleux qu'à l'ordinaire, et avec un délicieux petit gout de pomme.
22K 4.3/5 basé sur 3 avis
Noter cette recette :

Dernière mise à jour : Le 5 Décembre 2021

Mots-clés pour cette recette :
Pour 20 pièces, il vous faut :
  • 1 farine 150 g de farine
  • 2 sucre de canne 130 g de sucre de canne
  • 3 beurre 150 g de beurre
  • 4 flocons d'avoine 150 g de flocons d'avoine
  • 5 raisins secs 30 g de raisins secs
  • 6 crème fraiche 80 g de crème fraiche
  • 7 amandes effilées 40 g d'amandes effilées
  • 8 levure chimique 5 g de levure chimique
  • 9 sel fin 3 pincées de sel fin
  • 10 pommes 2 pommes
  • Poids total de ces ingrédients : 1 095 grammes

Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 37 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 57 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Cookies moelleux aux pommes
Dans le bol d'un batteur, versez 150 g de farine, 130 g de sucre de canne, 150 g de beurre, 150 g de flocons d'avoine, 30 g de raisins secs, 80 g de crème fraiche, 40 g d'amandes effilées, 5 g de levure chimique et 3 pincées de sel fin.

Épluchez 2 pommes et coupez les en tout petits morceaux, versez les dans le batteur.

Étape 2 - 3 min.
Cookies moelleux aux pommes
Pétrissez jusqu'à avoir un mélange homogène.

Étape 3 - 12 min.
Cookies moelleux aux pommes
Pesez des morceaux de pâte de 40 gr environ.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 4 - 5 min.
Cookies moelleux aux pommes
Roulez ces morceaux de pâte en boules entre vos mains (si vous faites cette recette avec des enfants, c'est leur moment préféré), puis posez les sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie.

Étape 5 - 2 min.
Cookies moelleux aux pommes
Aplatissez les boules en disques un peu épais.

Étape 6 - 20 min.
Cookies moelleux aux pommes
Et enfournez pour 20 minutes de cuisson environ.

Laissez refroidir sur une grille.
Remarques
Vous remarquerez qu'il n'y a pas d’œuf dans cette recette, remplacée par de la crème pour le moelleux.
Conservation : Plusieurs jours dans une boite métallique ou un bocal fermé.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette50 20 %420 40 %180 30 %3 500 180 %14 670 180 %
Pour 100 g4 2 %40 4 %20 3 %320 20 %1 340 20 %
Par pièce2 1 %20 2 %9 1 %180 9 %730 9 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Gluten, Lait, Sulfites, Fruits à coque
Combien ça coûte ?
  • Pour 20 pièces : 4.91 €
  • Par pièce : 0.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tomates confites
Tomates confites
Plus tendres que des tomates séchées, elles peuvent être utilisées comme une sorte de condiment dans un plat de pâtes par exemple, ou tout simplement servies en accompagnement d'un apéritif.
21 Février 2011335K 104.3 5 heures 6 min.
Compote d'abricots
Compote d'abricots
Voici comment réaliser une délicieuse compote d'abricots, avec différentes méthodes, la plus simple et une un peu plus sophistiquée.
12 Juillet 2023771K 613.9 1 heure 17 min.
Pommes Sarladaises
Pommes Sarladaises
Ce sont des pommes de terre grillées dans un peu de graisse d'oie, dans lesquelles on ajoute juste avant de servir un mélange de persil, ail et échalote hachés, et sur lesquelles les plus gourmands (comme moi) font fondre quelques lamelles de foie gras.
13 Octobre 2010238K 84.2 1 heure 25 min.
Comme des Bounty
Comme des Bounty
Vous connaissez sans doute les Bounty, ces friandises au chocolat et à la noix de cocos, en voici une version "à l'assiette", plus fondante, pour un dessert chic.
1 Aout 2011144K 185 1 heure 54 min.
Haricots verts à la tomate
Haricots verts à la tomate
Des haricots verts coupés en petits morceaux, mis a compoter avec des tomates dans des oignons et lardons légèrement grillés.
11 Aout 2023139K3.7 1 heure 33 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 22/09/2024)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing
Les 3 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • Merci pour la réponse ;
    j' en ai fait 10 pour commencer, c'était excellent , j'ai fait une deuxième fournée , avec moins de crème , parce que j'en n'avais plus.
    et deux fois avec un oeuf , moins liquide la deuxième fois, mais plus grillé sur les bords . au choix donc .
    je suis réconciliée avec les cookies , peut être grace aux pommes , mais avec la crème c'est mieux .
    Posté par azalee le 5 décembre 2021 à 16h58 no 3
  • Bonjour azalee,

    Pour le/les remplacer par de la crème, bien plus efficace.
    On pourrait bien sur essayer avec les deux, mais la crème seule me semble suffisante.
    Posté par jh le 5 décembre 2021 à 16h50 no 2
  • Bonjour jh ,
    question bête , si on veut du moelleux , pourquoi on enlève un oeuf ?
    çà tombe bien , il me reste deux pommes . et hop , c'est validé . merci
    Posté par azalee le 5 décembre 2021 à 12h31 no 1
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page