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Salade de betteraves et radis noirs

La légère amertume des radis noirs s’accorde bien avec la douceur des betteraves dans cette très simple recette de salade.

27 K 3/5 (2 avis)

30 min.

Facile

2.90 €

4 personnes ingredients

5 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 8 Décembre 2021

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 2 radis noirs
2 3 betteraves crues
3 30 g de cerneaux de noix
4 persil
5 Sauce vinaigrette
Poids total de ces ingrédients : 1 130 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 20 min.

Cuisson : 8 min.

Soit en tout : 30 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Épluchez puis lavez et séchez 2 radis noirs et 3 betteraves crues.

Étape 2 - 5 min.

Râpez les et versez dans un saladier.

Étape 3 - 8 min.

Faites torréfier 30 g de cerneaux de noix dans une petite poêle sur feu moyen.

Étape 4 - 2 min.

Ajoutez les noix, grossièrement écrasées, et le persil haché dans le saladier.

Étape 5 - 2 min.

Terminez par la vinaigrette, à votre gout, et mélangez bien à la fourchette.

Votre salade est prête.

Remarques

Vous remarquerez le toujours très puissant pouvoir de coloration des betteraves, les radis râpés ne restent pas blancs très longtemps.

Envie de croutons ? Très bonne idée, n'hésitez pas a en ajouter.

Conservation : A déguster dans la journée.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	150 ANC=60 %	80 ANC=7 %	20 ANC=3 %	1 090 ANC=60 %	4 560 ANC : 60 %
Pour 100 g	10 ANC=5 %	6 ANC=1 %	1 ANC=0 %	100 ANC=5 %	400 ANC : 5 %
Par personne	40 ANC=20 %	20 ANC=2 %	4 ANC=1 %	270 ANC=10 %	1 140 ANC : 10 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Fruits à coque, Sulfites, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 2.90 €
Par personne : 0.75 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

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