1 497 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Gratin épicé de courge butternut

Pour cette recette, de la courge butternut aux épices en 2 cuissons : d'abord au four, et ensuite en gratin avec une sauce Mornay (béchamel au fromage).

28 K 5/5 (1 avis)

1 heure 20 min. difficulté

Facile

12.75 €

4 personnes ingredients

6 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 19 Décembre 2021

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (362×) Je l'ai faite (387×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 50 g de fromage fumé
2 200 g de sauce béchamel
3 1 courge butternut
4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 30 g d'épices pour Tandoori
6 2 cuillères à soupe de Moutarde
Poids total de ces ingrédients : 2 170 grammes

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 40 min.

Cuisson : 40 min.

Soit en tout : 1 heure 20 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 3 min.

Découpez 50 g de fromage fumé en petits dés ou en lamelles.

Étape 2 - 20 min.

Préparez ou réchauffez 200 g de sauce béchamel, ajoutez y les dés de fromage et remuez pour bien mélanger puis réservez.

Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

Étape 3 - 10 min.

Épluchez 1 courge butternut à l'économe, coupez en 2, retirez et jetez les graines, découpez le reste en morceaux.

Versez ces morceaux dans un saladier.

Étape 4 - 2 min.

Arrosez les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 g d'épices pour Tandoori, mélangez bien.

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez 2 cuillères à soupe de Moutarde et mélangez à nouveau.

Étape 6 - 20 min.

Étalez sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque à pâtisserie, et enfournez pour 15-20 minutes de cuisson, la courge doit être tendre, une lame de couteau la traverse facilement.

Étape 7 - 1 min.

Versez les morceaux de courge dans un plat à gratin beurré.

Étape 8 - 1 min.

Versez dessus la sauce béchamel au fromage, et si il vous reste du fromage ajoutez sur le dessus.

Étape 9 - 20 min.

Enfournez pour 20 minutes de cuisson environ, le temps que le dessus soit bien doré.

Remarques

Si vous n'avez pas de fromage fumé, optez sans problème pour un autre fromage plus classique.

Pour les épices c'est à votre gout : tandoori, chili, cajun, autre...

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	400 ANC=150 %	1 530 ANC=140 %	180 ANC=30 %	8 670 ANC=430 %	36 290 ANC : 430 %
Pour 100 g	20 ANC=7 %	70 ANC=7 %	8 ANC=1 %	400 ANC=20 %	1 670 ANC : 20 %
Par personne	100 ANC=40 %	380 ANC=40 %	50 ANC=7 %	2 170 ANC=110 %	9 070 ANC : 110 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Gluten, Moutarde

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 12.75 €
Par personne : 3.20 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Crème brûlée

La crème brûlée est assez facile à préparer, c'est une simple crème aux œufs. Toute la difficulté est de réussir la délicieuse croûte de caramel qui la recouvre, l'idéal étant (pour moi) d'avoir une crème froide et bien onctueuse, et au dessus une croûte de caramel bien chaude. C'est...
31 Décembre 20111.67 M 2044.7 4 heures 40 min.

Écorces de pamplemousse confites

Ce n'est pas vraiment un dessert, plutôt une sorte de friandise. Après les avoir fait tremper pour limiter l'amertume, on fait confire tout doucement des lanières d'écorce de pamplemousse. C'est un vrai délice avec le café en fin de repas.
20 Décembre 2018378 K 103.5 1 jour 1 heure 25 min.

Fruits frais au sabayon

Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes.
21 Février 2011290 K4.5 55 min.

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à...
4 Juillet 2018336 K 233.7 2 heures 30 min.

Salade aux 4 poires vanillées

C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.
21 Février 2011231 K 43.8 40 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 08/06/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.