Crème chantilly à la clémentine
Quand la saison des clémentines bat son plein, je vous propose d'essayer cette étonnante crème chantilly à la clémentine, une recette très simple mais délicieuse.
37 K 5/5 (6 avis)
20 min.
Facile
600 g
3 IngrédientsDernière mise à jour : Le 2 Février 2022
Pour 600 g, il vous faut :
- 1
6 clémentines - 2
2 tasses + 2 cuillère à soupes de crème fraiche - 3
3 cuillères à soupe de sucre glace
Les temps pour cette recette
Préparation : 5 min.
Repos : 15 min.
Soit en tout : 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 2 min.
Pressez 6 clémentines.
Étape 2 - 15 min.
Mélangez 2 tasses + 2 cuillère à soupes de crème fraiche avec 3 cuillères à soupe de sucre glace et le jus des clémentines au fouet, vous devez obtenir un mélange assez liquide, ajustez la quantité de jus de clémentine nécessaire à cette texture.
Mettez le tout au congélateur pour 15 minutes.
Mettez le tout au congélateur pour 15 minutes.
Étape 3 - 3 min.
Au bout de ce temps, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il monte en chantilly.
Étape 4
Votre chantilly à la clémentine est prête.
Remarques
Le gout de clémentines est bien sur lié à la quantité de jus. Le mieux est donc de prendre de la crème fraiche épaisse, est d'y ajouter le plus de jus possible pour obtenir la texture assez liquide désirée.
Vous pouvez remplacer 10 gr de sucre glace par 10 gr de sucre vanillé.
Un raffinement supplémentaire : Avant d'utiliser ou de déguster la crème chantilly à la clémentine, saupoudrez la de croustillant d'agrumes.
Vous pouvez remplacer 10 gr de sucre glace par 10 gr de sucre vanillé.
Un raffinement supplémentaire : Avant d'utiliser ou de déguster la crème chantilly à la clémentine, saupoudrez la de croustillant d'agrumes.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 20 ANC=8 % | 110 ANC=10 % | 150 ANC=20 % | 1 880 ANC=90 % | 7 890 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 1 ANC=1 % | 10 ANC=1 % | 10 ANC=2 % | 170 ANC=8 % | 690 ANC : 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 600 g : 6.95 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Quelques autres recettes qui utilisent cette recette
Crème diplomate à la clémentine
Toujours aussi délicieuse, la crème diplomate, ici en version double clémentine, peut-être utilisée dans beaucoup de desserts et pâtisseries.
38 K3.3 30 min.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
Ces autres recettes également : Spaghettis au saumon fumé, Pâtes aux asperges vertes, Chou fleur gratiné aux épices, Langoustes Thermidor, Tarte à l'coloche, ... Les voir toutes 115
Sucre glace
Ces autres recettes également : Linzer torte, Tranches de brioche à la crème d'amandes, Paris-Brest, Crème de noisette, Madeleines à la pistache, ... Les voir toutes 60
Clémentine
Ces autres recettes également : Cake aux clémentines, Tartelettes Corses, Crème pâtissière à la clémentine, Sorbet clémentines, Crémeux à la clémentine, ... Les voir toutes 8
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Ficelles Comtoises
De très fines baguettes à la saucisse de Morteau et cancoillotte. L'astuce est que la cancoillotte est ajoutée sous forme de metton, donc en poudre. Découpé en fines tranches c'est idéal pour un apéritif entre amis.24 Octobre 2017112 K 24.5 5 heures 30 min.
Tarte aux prunes
Cette tarte sur pâte sablée et crème d'amandes est tout particulièrement délicieuse avec ces prunes ou pruneaux un peu acidulés qui arrivent souvent à profusion vers la fin de l'été.6 Septembre 2017215 K 133.9 2 heures 40 min.
Tuiles coco
De délicates tuiles à la noix de coco, très fines elles sont à la fois croustillantes et fondantes. Délicieuses seules ou pour accompagner une glace ou d'une crème, ou encore un dessert plus sophistiqué comme la crème coco-vanille pour Elsa.13 Octobre 2010327 K 74.7 1 heure 15 min.
Sablés avoine et chocolat
Pour cette recette, de petits sablés où sont associés l'avoine et le chocolat.13 Octobre 20249 709 23.5 1 heure 45 min.
Ramequins de pommes duchesse
Les pommes Duchesse sont un mélange de purée de pommes de terre et de jaune d'œuf, cuit au four, qui forme des décorations de plat dorées très jolies (et très bonnes). Dans cette recette elles terminent un ramequin qui contient déjà une couche de purée, de fondue de poireaux, et de...4 Mars 2020299 K 174.6 2 heures 5 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 25/05/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.