Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
37 K 3/5 (3 avis)
40 min.
Facile
1.90 €
4 personnes
7 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Avril 2022
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de chou vert - 2
300 g de pommes de terre cuites - 3
3 cuillères à soupe d'huile - 4
100 g de lardons - 5
2 œufs durs - 6
Herbes de votre choix - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 845 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 20 min.
Cuisson : 20 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez les dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : A déguster dans la journée.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 37 ANC=57 % | 69 ANC=26 % | 117 ANC=161 % | 1 480 ANC=74 % | 6 196 ANC : 74 % |
| Pour 100 g | 4 ANC=7 % | 8 ANC=3 % | 13 ANC=19 % | 175 ANC=9 % | 733 ANC : 9 % |
| Par personne | 9 ANC=14 % | 17 ANC=7 % | 29 ANC=40 % | 370 ANC=19 % | 1 549 ANC : 19 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 1.90 €
- Par personne : 0.50 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou vert
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Choux farcis, Salade "harichou", Omelette choux et lard, Comment préparer du chou, Coques et chou vert à la crème fumée, ... Les voir toutes 27
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Gratin de topinambours à la Comtoise, Tartiflette, Croque-monsieur gourmand, Tarte fine aux épinards et pommes de terre, ... Les voir toutes 58
Lardons
Ces autres recettes également : Epinards "Comme à Langres", Oeufs cocotte à la Française, Civet de lapin, Gâteau de poulet, Comment cuire des lardons sans qu'ils amènent trop de gras, ... Les voir toutes 41
Huile
Ces autres recettes également : Tartines fumées à la tomate, Comment cuire de la grenaille de pommes de terre, Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Omelette au four, ... Les voir toutes 104
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galette des rois aux pommes caramélisées
Une galette des rois sans frangipane, une sorte de tourte-tatin ou de galette-tatin. 11 Septembre 2018 277 K 84.4 1 heure 55 min.
Sauce vinaigrette
Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade. 7 Juillet 2011 1.08 M 663.8 7 min.
Crumble Comtois
On procède un peu comme pour une croûte au morilles, on dresse dans un ramequin deux couches de cette préparation aux champignon séparées par des petits dés de saucisse de Morteau, et le tout est recouvert d'une pâte à crumble salée à base de metton de cancoillotte qui est dorée au four. Toute la Franche-Comté est dans cette recette, la Morteau du Doubs, la cancoillotte de la Haute-Saône, et le vin blanc du Jura. 10 Mai 2023 262 K 25 2 heures 45 min.
Soupe à l'oseille
Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier. 8 Mai 2011 420 K 74.1 1 heure 4 min.
Comment extraire le jus de fruits de la passion
Les fruits de la passion sont des fruits un peu étranges, qui n'ont pas vraiment de pulpe mais plutôt des pépins entourés d'une fine couche de pulpe. Voici une méthode pour en extraire le jus. 23 Mars 2011 546 K 223.4 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 26/04/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.