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Salade de chou "bistrot"
Salade de chou vert d'inspiration "bistrot" avec pommes de terre et lardons grillés, œufs durs et sauce vinaigrette.
41 K 3/5 (3 avis)495518
Dernière mise à jour : Le 5 Novembre 2026
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de chou vert - 2
300 g de pommes de terre cuites - 3
3 cuillères à soupe d'huile - 4
100 g de lardons - 5
2 œufs durs - 6
Herbes de votre choix - 7
sauce vinaigrette - Poids total de ces ingrédients : 845 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation
20 min.
Cuisson
20 min.
Soit en tout
40 min.
Quand commencer ou finir cette recette ?
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 10 min.
Préparez 300 g de chou vert, émincez finement et versez dans un saladier.
Étape 2 - ⌛ 2 min.
Découpez 300 g de pommes de terre cuites en tranches.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Coupez 2 œufs durs en tranches et versez-les dans le saladier.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les herbes et la vinaigrette, et mélangez bien.
Étape 7 - ⌛ 2 min.
Terminez par les lardons et les pommes de terre, mélangez à nouveau.
Votre salade est prête.
Votre salade est prête.
Remarques
Pour être vraiment dans l'esprit bistrot, ajoutez si possible les pommes de terre et les lardons encore chauds avant de mélanger, pour une délicieuse salade tiède.
Conservation : À déguster dans la journée.
Source : Maison.
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Informations de diététique
| Protides | Glucides | Lipides | Calories | Énergie | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour 100 g | 4 g ANC=7 % | 8 g ANC=3 % | 13 g ANC=18 % | 170 kcal ANC=9 % | 713 kJ ANC=9 % |
| Par personne | 9 g ANC=14 % | 17 g ANC=7 % | 28 g ANC=39 % | 358 kcal ANC=18 % | 1 499 kJ ANC=18 % |
| Pour la recette | 37 g ANC=57 % | 69 g ANC=26 % | 113 g ANC=154 % | 1 433 kcal ANC=72 % | 5 998 kJ ANC=72 % |
Combien ça coûte ?
Pour 4 personnes
1.90 €
Par personne
0.50 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
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