Riz aux légumes verts
Un mélange de chou vert et de poireaux, cuits à part, et ajouté à du riz pour une recette très simple, où tout peut être fait largement à l'avance.
Dernière mise à jour : Le 6 Juin 2022
Mots-clés pour cette recette :Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 ml de chou vert - 2
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
2 poireaux - 4 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
1 échalote - 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
640 ml de riz cuit - 8
sel - 9
poivre
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 28 min. | 16 min. | 44 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 2 - 5 min.
Faites le cuire dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre, puis salez et poivrez.
Débarrassez dans une assiette et réservez.
Débarrassez dans une assiette et réservez.
Étape 4 - 5 min.
Faites les cuire dans une grande casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, puis salez et poivrez.
Débarrassez dans la même assiette et réservez.
Débarrassez dans la même assiette et réservez.
Étape 6 - 1 min.
Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude, ajoutez l'échalote émincée, salez et poivrez.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Faites cuire 1 minute, sans coloration.
Étape 7 - 1 min.
Ajoutez les légumes...
Étape 8 - 5 min.
...puis 640 ml de riz cuit.
Mélangez bien, laissez réchauffer l'ensemble puis vérifiez l'assaisonnement.
Mélangez bien, laissez réchauffer l'ensemble puis vérifiez l'assaisonnement.
Étape 9
C'est prêt, vous pouvez ajoutez avant de servir un trait d'huile d'olive ou de jus de citron (ou les 2).
Remarques
Vous pouvez utiliser d'autres légumes (verts) à votre gout, ou selon ce que vous avez déjà à la maison (petits pois, mange-tout, etc...)
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 921 Kcal ou 8 043 Kj | 13 gr | 65 gr | 179 gr |
| 96 % | 5 % | 6 % | 27 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 148 Kcal ou 620 Kj | 1 gr | 5 gr | 14 gr |
| 7 % | <1 % | <1 % | 2 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 480 Kcal ou 2 010 Kj | 3 gr | 16 gr | 45 gr |
| 24 % | 1 % | 2 % | 7 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 2.55 €
- Par personne : 0.64 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Source
Maison.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Flan parisien au chocolat
Vous connaissez peut-être déjà le flan parisien classique avec une crème vanille ? En voici une délicieuse déclinaison au chocolat.33K 14.5 1 heure 8 min. 13 Juillet 2022
Pain pita
Cette spécialité libanaise prend la forme de galettes assez fines qu'on peut fourrer à toutes sortes de choses.501K 534.2 2 heures 55 min. 21 Février 2011
Petits pains spéciaux
Une fois que vous serez au point avec la confection du pain au levain ou du nouveau, vous serez vite tenté(e) de réaliser des pains spéciaux : aux noix, au fromage, aux céréales, etc... Voici une série de recettes, sur la base du pain au levain classique.358K 234.3 6 heures 26 min. 13 Octobre 2010
Pain de maïs pour Anne
Il s'agit ici de petits pain rond, faits avec un mélange de farine classique et de farine de maïs. Comme c'est la farine de maïs qui domine, la mie de ces pains est moelleuse et d'un jaune très prononcé.239K 143.8 5 heures 53 min. 24 Octobre 2017
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.299K 83.9 1 heure 13 min. 8 Mai 2020
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 11/12/2022)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Vos 1 commentaires ou questions sur cette recette
- J'ai fait cette recette à midi en rajoutant des lardons pour un plat complet sans prise de tête. C'était délicieuxPosté par Grenadine le 7 juin 2022 à 14h33 (n° 1)
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.