Crème aux herbes


Crème aux herbes
Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.
27 K 3/5 (4 avis)
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Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2022
Pour 500 g, il vous faut :

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Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.

La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Crème aux herbes
Préparez et hachez finement 2 échalotes.

Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette et persil), puis hachez les finement.

Étape 2 - 1 min.
Crème aux herbes
Dans un grand bol, versez 400 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.

Étape 3 - 1 min.
Crème aux herbes
Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.

Étape 4 - 1 min.
Crème aux herbes
Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.

Étape 5
Crème aux herbes
Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.
Remarques
Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.

Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette10 ANC=5 %40 ANC=3 %120 ANC=20 %1 280 ANC=60 %5 360 ANC : 60 %
Pour 100 g2 ANC=1 %6 ANC=1 %20 ANC=3 %220 ANC=10 %920 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme
Allergènes possibles dans cette recette : Lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 500 g : 2.00 €

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Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
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