Cuisine-facile.com

1 533 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Crème aux herbes

Crème aux herbes
Recette simple et ultra-rapide d'une crème aux herbes qui accompagnera très bien toutes sortes de plats, depuis les simples pommes au four jusqu'aux poissons.
34 K 3/5 (4 avis)
Noter cette recette :
duree15 min. difficultéFacile prix1.00 € pour combien250 g ingredients6 Ingrédients
Mots-clés :
Dernière mise à jour : Le 12 Juin 2022
Pour cette recette : Commenter Envoyer à un-e ami-e Me poser une question Suivre Imprimable Diaporama Video
Pour 250 g, il vous faut :
Changer ces ingrédients pour :
Changer d'unités de mesures :
Les temps pour cette recette
Préparation : 15 min.

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 10 min.
Crème aux herbes : Étape 1
Préparez et hachez finement 1 échalote.

Lavez et séchez les herbes (ici ciboulette et persil), puis hachez les finement.
Étape 2 - ⌛ 1 min.
Crème aux herbes : Étape 2
Dans un grand bol, versez 200 g de crème fraiche, prenez si possible de la crème crue bien épaisse.
Étape 3 - ⌛ 1 min.
Crème aux herbes : Étape 3
Ajoutez à la crème les herbes et échalote hachées, le zeste du citron, sel et poivre, puis mélangez.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Crème aux herbes : Étape 4
Terminez par le jus du citron, vérifiez l'assaisonnement.
Étape 5
Crème aux herbes : Étape 5
Votre crème aux herbes est prête, laissez au frigo en attendant.
Remarques
Plus vous mettrez d'herbes différentes, plus le gout de votre crème sera intéressant, n'hésitez pas à tenter cerfeuil, estragon, thym, etc.

Un citron vert à la place du jaune est aussi une très intéressante alternative.

Pour une version plus légère, remplacez la crème par du fromage blanc battu.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
Protides (gr)Glucides (gr)Lipides (gr)Valeur énergétique (en k-calories)Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette6 ANC=3 %20 ANC=2 %60 ANC=9 %640 ANC=30 %2 680 ANC : 30 %
Pour 100 g2 ANC=1 %6 ANC=1 %20 ANC=3 %220 ANC=10 %920 ANC : 10 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme
Allergènes possibles dans cette recette : lait
Combien ça coûte ?
  • Pour 250 g : 1.00 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Crème fraiche
Crème fraiche

Ces autres recettes également : Crème coco-vanille pour Elsa, Ragout du pêcheur, Appareil à cake, Tarte de pommes de terre au fromage, Tourte bretonne, ... Les voir toutes 120

Échalote
Échalote

Ces autres recettes également : Saucisses-purée, Frichti de Bruxelles, Rôti de porc aux herbes, Salade tiède de brocoli au thon, Pies comme en Nouvelle-Zélande, ... Les voir toutes 207

Citron
Citron

Ces autres recettes également : Salade fraises et kiwi, Tarte "En passant par la Lorraine", Gelée de coings, Endives "bonne femme", Choux de bruxelles rôtis à la sauge et citron, ... Les voir toutes 125

Poivre
Poivre

Ces autres recettes également : Involtinis, Risotto aux morilles, vin Jaune et Mont d'or, Quiche chou et cheddar, Coques et chou vert à la crème fumée, Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles, ... Les voir toutes 647

Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Galettes bretonnes
Galettes bretonnes
D'origine bretonne seulement, c'est une galette de sarrasin (ou blé noir) sur laquelle on fait cuire un œuf et qu'on garni de jambon et de fromage avant de la refermer. Facile et rapide à faire, c'est un plat idéal pour les soirées "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?".
21 Février 2011230 K 74.7 20 min.
Pâte de noix de coco
Pâte de noix de coco
Semblable à la pâte d'amande ou la pâte de noix, la pâte de noix de coco peut être utilisée dans d'autres recettes de gâteaux ou de confiseries, mais les gourmand(e)s pourront aussi la déguster telle quelle.
13 Octobre 2010307 K 114 15 min.
Soupe à l'oseille
Soupe à l'oseille
Veloutée et légèrement acidulée cette soupe à un goût très particulier.
8 Mai 2011412 K 74.1 1 heure 4 min.
Salade de fèves aux amandes
Salade de fèves aux amandes
Une salade qui associe croquant des amandes, tendresse des fèves et les saveurs du vinaigre balsamique du parmesan et des herbes.
21 Février 2011287 K 74.2 25 min.
Tomates confites
Tomates confites
Plus tendres que des tomates séchées, elles peuvent être utilisées comme une sorte de condiment dans un plat de pâtes par exemple, ou tout simplement servies en accompagnement d'un apéritif.
21 Février 2011357 K 104.3 5 heures 6 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

*Votre e-mail Votre prénom ou pseudo
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Posté par :
I am not a leaving thing

Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
I am not a leaving thing
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.

Retourner en début de page