Salade crémeuse "chouvocat"


Salade crémeuse "chouvocat"
Pour cette simple et délicieuse recette de salade de chou fleur et avocat, liés par une sauce rémoulette, vous remarquerez surement le coté très crémeux de l'ensemble, dû à l'association avocat-sauce. Ce coté crémeux va d'ailleurs s'accentuer si vous remuez l'ensemble.

Le nom de "salade chouvocat", qui plait beaucoup aux enfants, s'est bien sur imposé.
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Dernière mise à jour : Le 26 Février 2023

Mots-clés pour cette recette :
Pour 8 personnes, il vous faut :
  • 1 chou-fleur 1 kg de chou-fleur
  • 2 avocat 4 avocats
  • 3 herbes de votre choix herbes de votre choix
  • 4 Sauce rémoulette 8 cuillères à soupe de Sauce rémoulette
  • Poids total de ces ingrédients : 2 000 grammes

Changer ces ingrédients pour : 2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes
Changer d'unités de mesures : Métriques US UK Poids Volumes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
PréparationTotale
24 min.24 min.
Pour planifier cette recette :
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  • Calculez moi ça...

La recette pas à pas


Étape 1 - 15 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Préparez 1 kg de chou-fleur, émincez le finement et versez dans un saladier.

Étape 2 - 5 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Épluchez, retirez le noyau, puis coupez en lamelles 4 avocats.

Étape 3 - 2 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Versez dans le saladier, puis ajoutez les herbes hachées.

Étape 4 - 2 min.
Salade crémeuse "chouvocat"
Terminez par 8 cuillères à soupe de Sauce rémoulette, mélangez bien, votre salade est prête.
Remarques
Si vous n'avez pas de sauce rémoulette, utilisez une classique sauce rémoulade, ou même une sauce vinaigrette.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
200 Kcal ou 837 Kj20 gr30 gr0 gr
10 %8 %3 %0 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
10 Kcal ou 42 Kj1 gr2 gr0 gr
1 %<1 %<1 %0 %
Par personne
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
25 Kcal ou 105 Kj3 gr4 gr0 gr
1 %1 %<1 %0 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Œuf, Moutarde
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 personnes : 1.40 €
  • Par personne : 0.18 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Chou-fleurChou-fleur : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Salade croquante de printemps, Gratin de chou fleur à la moutarde, Paysanne de légumes, 4 petits choux crémés, Crémeux de chou fleur au saumon fumé, ... Toutes
Sauce rémouletteSauce rémoulette : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de chou-fleur bicolore, ... Toutes
AvocatAvocat : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Salade de chou fleur, haricots rouges et avocat, Tarte fine, gelée de tomates et avocat, Tarte sud-américaine, Rémoulade de chou fleur à l'avocat, Rémoulade avocat-céleri, ... Toutes
Herbes de votre choixHerbes de votre choix : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Terrine d'avocat au saumon fumé, Salade de riz et brocoli du Cap, Salade d'endives et brocoli du Cap, Filets mignons aux herbes, julienne de légumes, Salade multi-tomates, ... Toutes
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