Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
5 113 2 3.5
Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023
Mots-clés pour cette recette :Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1
250 g de choux de Bruxelles - 2
1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 3
50 g de jambon - 4 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
75 g de pommes de terre cuites - 6 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
½ échalote - 8
50 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 513 grammes
Combien de temps ?
Pour réaliser cette recette :
| Préparation | Cuisson | Totale |
|---|---|---|
| 34 min. | 29 min. | 1 heure 3 min. |
Pour planifier cette recette :
- A quelle heure finirai-je cette recette si je la commence à ... ?
- A quelle heure dois-je commencer pour finir cette recette à ... ?
- Calculez moi ça...
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Étape 2 - 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 50 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 3 - 15 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 75 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - 1 min.
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez ½ échalote que vous aurez émincée.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par 50 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...
Étape 7 - 3 min.
... et laissez fondre le fromage.
Votre frichti est prêt.
Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation
1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source
Maison.
Informations de diététique
| Pour la recette | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 1 183 Kcal ou 4 953 Kj | 33 gr | 39 gr | 100 gr |
| 59 % | 13 % | 4 % | 15 % |
| Pour 100 g | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 231 Kcal ou 967 Kj | 6 gr | 8 gr | 19 gr |
| 12 % | 2 % | 1 % | 3 % |
| Par personne | |||
|---|---|---|---|
| Valeur énergétique | Protides | Glucides | Lipides |
| 592 Kcal ou 2 479 Kj | 16 gr | 19 gr | 50 gr |
| 30 % | 6 % | 2 % | 8 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 2 personnes : 2.53 €
- Par personne : 1.27 €
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade aux 4 poires vanillées
C'est une recette ultra-simple, tout est dans le choix des poires qui doivent êtres toutes mures à point, et de types différents pour provoquer un contraste en bouche.217K 43.8 37 min. 21 Février 2011
Tarte aux abricots et amandes
Des demis abricots posés sur une fine couche de crème d'amandes.320K 93.5 1 heure 45 min. 12 Juillet 2023
Pâté de campagne
Voici une version personnelle du pâté ou de la terrine de campagne. C'est une recette qu'il est intéressant de préparer en assez grande quantité car elle se conserve et se congèle bien. Le secret d'un bon pâté, ce sont les ingrédients bien sur, mais aussi la cuisson.2.0M 4024.2 7 heures 54 min. 3 Octobre 2019
Brioche de Nanterre
C'est la recette de brioche en longueur, ultra classique, mais délicieuse, qu'on trouve dans toutes les bonnes boulangeries. Sa particularité c'est qu'elle est faite à partir de petites boules de pâtes, qui sont assemblées dans un moule en longueur.266K 294.2 2 heures 26 min. 10 Septembre 2018
Petites omelettes aux légumes
A déguster à l'apéritif ou en début de repas, d'épaisses et moelleuses petites omelettes, aux dés de tomates, courgettes et jambon fumé.293K 264.6 1 heure 10 min. 11 Juin 2011
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 12/05/2024)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster votre commentaire ou une question
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.