1 534 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Frichti de Bruxelles

Name: Frichti de Bruxelles
Prep time: 34 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100 g de jambon; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 g de pommes de terre cuites; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 échalote; 100 g de fromage râpé; sel; poivre

Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.

23 K 3.5/5 (2 avis)

1 heure 3 min. difficulté

Facile

5 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de choux de Bruxelles
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 100 g de jambon
4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 150 g de pommes de terre cuites
6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 1 échalote
8 100 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 010 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 3 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 30 min.

Préparez puis cuisez 500 g de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 3 - ⌛ 15 min.

Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 1 échalote que vous aurez émincée.

Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Terminez par 100 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...

Étape 7 - ⌛ 3 min.

... et laissez fondre le fromage.

Votre frichti est prêt.

Remarques

Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.

Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.

Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=30 %	80 ANC=7 %	180 ANC=30 %	2 230 ANC=110 %	9 340 ANC : 110 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	7 ANC=1 %	20 ANC=3 %	220 ANC=10 %	930 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	20 ANC=2 %	50 ANC=7 %	560 ANC=30 %	2 340 ANC : 30 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.00 €
Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Salade de betteraves à la polonaise

Dans cette salade betteraves crues, on ajoute des rondelles de pommes de terre grillées, et des petits morceaux de saucisse fumée.

24 Février 202144 K 14.8 45 min.

Canapés façon bistrot

Voici une recette de canapés un peu canaille, typique de la cuisine de bistrot : des rondelles de baguettes grillées, avec œuf, jambon grillé également, et lamelle de fromage.

17 Mars 202146 K5 40 min.

Choux de Bruxelles à la Lombarde

Des choux de Bruxelles cuits à part, des lanières de jambon, de la sauce tomate, le tout lié avec du Mascarpone.

13 Décembre 202323 K3 1 heure 15 min.

Tarte fondante au chocolat

Vous noterez l'absence (ou presque) de sucre dans cette recette, c'est une tarte vraiment chocolat et donc un peu amère.

16 Novembre 2013306 K 264.8 2 heures 30 min.

Pâte de fruits : Fruits de la passion

Normalement pour faire une pâte de fruit, il faut cuire longtemps de la pulpe et du sucre, un peu comme pour une confiture, mais cette cuisson longue à l'inconvénient de supprimer les vitamines et d'amoindrir le goût. Dans cette recette on utilise du gélifiant pour confiture de façon à réduire à quelques minutes la cuisson nécessaire.

4 Juillet 2018347 K 233.7 2 heures 30 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 30/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.