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Frichti de Bruxelles

Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.

13 K 3.5/5 (2 avis)

1 heure 3 min. difficulté

Facile

5 €

12 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023

Pour cette recette : J'ai envie de la faire (207×) Je l'ai faite (235×) La commenter L'envoyer à un-e ami-e Poser une question La suivre Imprimable Diaporama Vidéo URL + lisible

Pour 12 personnes, il vous faut :

1 1 litre 500 ml de choux de Bruxelles
2 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 300 mls de jambon
4 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 450 mls de pommes de terre cuites
6 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 3 échalotes
8 300 mls de fromage râpé
9 sel
10 poivre

Changer ces ingrédients pour :

2 personnes 4 personnes 8 personnes 12 personnes

Changer d'unités de mesures :

Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 3 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

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Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - 30 min.

Préparez puis cuisez 1 litre 500 ml de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson.

Réservez.

Étape 2 - 10 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 300 mls de jambon que vous aurez coupé en petits dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 3 - 15 min.

Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 450 mls de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 4 - 1 min.

Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 3 échalotes que vous aurez émincée.

Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - 2 min.

Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.

Étape 6 - 2 min.

Terminez par 300 mls de fromage râpé, mélangez une dernière fois...

Étape 7 - 3 min.

... et laissez fondre le fromage.

Votre frichti est prêt.

Remarques

Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.

Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.

Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	200 ANC=80 %	230 ANC=20 %	550 ANC=80 %	6 700 ANC=340 %	28 030 ANC : 340 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	7 ANC=1 %	20 ANC=3 %	220 ANC=10 %	930 ANC : 10 %
Par personne	20 ANC=6 %	20 ANC=2 %	50 ANC=7 %	560 ANC=30 %	2 340 ANC : 30 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2 000 k-calories (ou 8 400 k-joules) par jour pour une femme Changer pour un homme

Allergènes possibles dans cette recette : Lait

Combien ça coûte ?

Pour 12 personnes : 15.00 €
Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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