Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
14 K 3.5/5 (2 avis)
1 heure 3 min.
Facile
12 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023
Pour 12 personnes, il vous faut :
- 1
1 litre 500 ml de choux de Bruxelles - 2
6 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
300 mls de jambon - 4 12 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
450 mls de pommes de terre cuites - 6 9 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
3 échalotes - 8
300 mls de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 30 min.
Étape 2 - 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 300 mls de jambon que vous aurez coupé en petits dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 3 - 15 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 12 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 450 mls de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - 1 min.
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 3 échalotes que vous aurez émincée.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - 2 min.
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.
Étape 6 - 2 min.
Terminez par 300 mls de fromage râpé, mélangez une dernière fois...
Étape 7 - 3 min.
... et laissez fondre le fromage.
Votre frichti est prêt.
Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 200 ANC=80 % | 230 ANC=20 % | 550 ANC=80 % | 6 700 ANC=340 % | 28 030 ANC : 340 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 560 ANC=30 % | 2 340 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 12 personnes : 15.00 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
Ces autres recettes également : Soupe de légumes d'hiver, Parmentier Bruxellois, Choux de Bruxelles au four, Choux de Bruxelles en salade, Côte de veau aux petits légumes, ... Les voir toutes 17
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Gratin aux artichauts violets, Champignons gratinés, Oeufs à la Comtoise, Pommes de terre écrasées à la cancoillotte, Gratin Parmentier, ... Les voir toutes 51
Jambon
Ces autres recettes également : Welsh, Tartines auvergnates, Gratin de pâtes au jambon, Tartines grillées jambon-béchamel, Artichauts violets gratinés en Mornay, ... Les voir toutes 30
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Gratin de bettes et pommes de terre, Endives au gratin, Croque-monsieur, Gratin de haricots blancs à l'italienne, Galettes gratinées aux champignons , ... Les voir toutes 71
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Salade un peu Alsacienne
Voici une salade un peu inspirée de la salade Alsacienne : julienne de choux vert, pommes de terre tièdes, lardons, persil et vinaigrette.3 Janvier 2014283 K 44.7 1 heure 15 min.
Sablés cajou et Parmesan
En guise de biscuits salés, idéal pour l'apéritif, je vous propose avec cette recette de délicieux des sablés cajou et parmesan.31 Mars 202133 K5 1 heure 55 min.
Pièce de bœuf et fanes de betteraves aux champignons
Pour cette recette on va servir un filet de bœuf grillé au romarin, avec une garniture composée de fanes de betteraves et d'une duxelles de champignons crémée.15 Mai 202221 K 3 30 min.
Fondant mascarpone aux deux citrons
Un gâteau fondant au mascarpone, très simple a faire, avec un délicieux gout de citron vert et jaune.28 Janvier 202417 K5 55 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron.8 Mai 2020337 K 113.9 1 heure 15 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 27/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.