Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Frichti de Bruxelles
Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.
23 K 3.5/5 (2 avis)
1 heure 3 min.
Facile
5 €
4 personnes
10 IngrédientsDernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
500 g de choux de Bruxelles - 2
2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3
100 g de jambon - 4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 5
150 g de pommes de terre cuites - 6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 7
1 échalote - 8
100 g de fromage râpé - 9
sel - 10
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 010 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 35 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 1 heure 3 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 30 min.
Étape 2 - ⌛ 10 min.
Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 3 - ⌛ 15 min.
Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Faites dorer à votre gout, puis réservez.
Étape 4 - ⌛ 1 min.
Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 1 échalote que vous aurez émincée.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.
Étape 5 - ⌛ 2 min.
Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.
Étape 6 - ⌛ 2 min.
Terminez par 100 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...
Étape 7 - ⌛ 3 min.
... et laissez fondre le fromage.
Votre frichti est prêt.
Votre frichti est prêt.
Remarques
Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.
Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 70 ANC=30 % | 80 ANC=7 % | 180 ANC=30 % | 2 230 ANC=110 % | 9 340 ANC : 110 % |
| Pour 100 g | 6 ANC=2 % | 7 ANC=1 % | 20 ANC=3 % | 220 ANC=10 % | 930 ANC : 10 % |
| Par personne | 20 ANC=6 % | 20 ANC=2 % | 50 ANC=7 % | 560 ANC=30 % | 2 340 ANC : 30 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 5.00 €
- Par personne : 1.25 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Choux de Bruxelles
Ces autres recettes également : Soupe de légumes d'hiver, Salade Bruxelles-Bombay, Salade de Bruxelles, à la truite fumée et Comté, Parmentier Bruxellois, Poêlée de légumes verts, ... Les voir toutes 17
Pommes de terre cuites
Ces autres recettes également : Pommes de terre en croque-monsieur, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Parmentier de lieu jaune, Gratins d'endives au Mont d'or, Épinards crémeux à la lombarde, ... Les voir toutes 57
Fromage râpé
Ces autres recettes également : Petits bouchons, Clafoutis de légumes, Gratin de fanes de betteraves et pommes de terre, Gratin d'épinards Mornay, Pizza du boulanger, ... Les voir toutes 75
Jambon
Ces autres recettes également : Tartines grillées jambon-béchamel, Croque-monsieur complet, Mini-fondue de Mont d'or et pommes de terre, Welsh, Tomates et courgettes farcies, ... Les voir toutes 30
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Gâteau aux amandes torréfiées
Un peu comme un gâteau marbré au chocolat, mais la partie chocolat est mélangée à des amandes concassées, qu'on fait légèrement sécher au four très chaud (on les torréfie). 5 Juillet 2016254 K 34.5 2 heures 2 min.
Feuillantines de pommes tièdes
C'est une recette un longue, mais qui donne un résultat très spectaculaire pour un repas de fête par exemple. Il s'agit d'un assemblage de 3 disques : une tuile aux amandes, et deux autres de feuilles de brick caramélisées, avec entre chaque disque des quartiers de pommes caramélisées également, et flambées au calva. Le tout est rehaussé d'une rosace de crème chantilly, et servi entouré d'une crème anglaise. Tout peut être fait à l'avance (la veille par exemple), sauf la... 28 Mai 2012338 K 14 3 heures 9 min.
Fruits frais au sabayon
Des fruits frais, pamplemousses ou poires, recouverts de sabayon et d'une pincée de croustillant d'agrumes. 21 Février 2011301 K4.5 55 min.
Poêlée de petits fruits au sabayon gratiné
Il s'agit de poêler un assortiment de petits fruits (framboises, cassis, myrtilles, mures, groseilles, ...) avec un peu de sucre pour les faire à peine cuire et briller, puis de les servir dans un petit plat, recouvert d'un délicieux sabayon qu'on peut ensuite légèrement "brûler" à la surface. 21 Février 2011278 K 43.7 50 min.
Pommes au four de St Aubin le vertueux
Sous ce joli nom se cache une version personnelle des pommes au four. 21 Février 2011260 K 94.2 1 heure 7 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 16/11/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.