1 532 recettes faciles et bien expliquées, avec +66K photos et 78 vidéos

Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...

Frichti de Bruxelles

Name: Frichti de Bruxelles
Prep time: 34 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100 g de jambon; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 150 g de pommes de terre cuites; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 échalote; 100 g de fromage râpé; sel; poivre

Un plat très simple, et un peu canaille que cette recette : Des choux de Bruxelles cuits à part, des dés de jambon, cubes de pommes de terre, et un peu de fromage râpé pour lier le tout.

23 K 3.5/5 (2 avis)

1 heure 3 min. difficulté

Facile

5 €

4 personnes ingredients

10 Ingrédients

Dernière mise à jour : Le 6 Décembre 2023

Pour 4 personnes, il vous faut :

1 500 g de choux de Bruxelles
2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 100 g de jambon
4 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 150 g de pommes de terre cuites
6 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
7 1 échalote
8 100 g de fromage râpé
9 sel
10 poivre
Poids total de ces ingrédients : 1 010 grammes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 30 min.

Soit en tout : 1 heure 3 min.

Quand commencer ou finir cette recette ?

Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début

Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin

La recette pas à pas

Étape 1 - ⌛ 30 min.

Préparez puis cuisez 500 g de choux de Bruxelles, égouttez les après cuisson.

Réservez.

Étape 2 - ⌛ 10 min.

Dans une petite poêle sur feu moyen, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 100 g de jambon que vous aurez coupé en petits dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 3 - ⌛ 15 min.

Dans la même poêle, toujours sur feu moyen et sans la laver, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et quand elle est bien chaude ajoutez 150 g de pommes de terre cuites que vous aurez coupées en gros dés.

Faites dorer à votre gout, puis réservez.

Étape 4 - ⌛ 1 min.

Dans une plus grande poêle, sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis quand elle est bien chaude ajoutez 1 échalote que vous aurez émincée.

Salez et poivrez, puis faites cuire 1 minute sans coloration.

Étape 5 - ⌛ 2 min.

Ajoutez les choux de Bruxelles, les pommes de terre et le jambon, mélangez le tout.

Étape 6 - ⌛ 2 min.

Terminez par 100 g de fromage râpé, mélangez une dernière fois...

Étape 7 - ⌛ 3 min.

... et laissez fondre le fromage.

Votre frichti est prêt.

Remarques

Pour le jambon, l'idéal est de prendre du talon, plus facile à couper en dés.

Pour les pommes de terre, n'hésitez pas a utiliser des restes d'un autre repas, une raclette ou un boite chaude par exemple.

Les plus gourmandes ou gourmands pourront ajouter 150 gr de crème avec le fromage.

Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégé par un film étirable.

Source : Maison.

Informations de diététique

	Protides (gr)	Glucides (gr)	Lipides (gr)	Valeur énergétique (en k-calories)	Valeur énergétique (en k-joules)
Pour la recette	70 ANC=20 %	80 ANC=5 %	180 ANC=20 %	2 230 ANC=80 %	9 340 ANC : 80 %
Pour 100 g	6 ANC=2 %	7 ANC=1 %	20 ANC=2 %	220 ANC=8 %	930 ANC : 8 %
Par personne	20 ANC=5 %	20 ANC=1 %	50 ANC=5 %	560 ANC=20 %	2 340 ANC : 20 %

Allergènes possibles dans cette recette : lait

Combien ça coûte ?

Pour 4 personnes : 5.00 €
Par personne : 1.25 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

Autres recettes que vous pourriez également apprécier

Filet mignon en croute de lard

Un filet mignon de porc, garni de moutarde et de persil, est enroulé dans de fines tranches de lard et cuit au four.

3 Novembre 2011268 K 144.4 1 heure 30 min.

Pains briochés aux raisins

Cette classique viennoiserie briochée française, à base de crème pâtissière et de raisins macérés au rhum, nécessite un peu de technique pour être réalisée, mais elle n'est pas très compliquée.

12 Septembre 2018154 K 64.1 2 heures 40 min.

Rillons de Tours

Les rillons de Tours (une ville de l'ouest de la France, dans la vallée de la Loire), c'est une recette de cochonnaille où des morceaux de lard sont cuits lentement, confits, dans du saindoux et du vin blanc. çaa se mange un peu comme des rillettes, avec du pain, du vin et des cornichons, mais on peut aussi les utiliser à la place de lardons dans une recette.

30 Juillet 2016241 K 123.2 2 heures 20 min.

Bananes flambées légères

Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%.

21 Février 2011342 K 114.2 40 min.

Meringues

Une recette d'une grande simplicité mais qui fait toujours son petit effet.

10 Juin 2019408 K 464.1 4 heures 20 min.

Liste des nouveautés de cuisine-facile.com

Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 23/11/2025)

Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.

Poster un commentaire ou une question sur cette recette

Suivre cette recette

Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.