Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Poulet "cantina"
Le poulet cantina, c'est une recette très simple de poulet épicé aux oignons et tomates, à servir avec du riz, des haricots rouges, ou même les deux.
31 K 4/5 (5 avis)
40 min.
Facile
16.40 €
4 personnes
9 IngrédientsDernière mise à jour : Le 10 Mars 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
700 g de filet de poulet - 2
1 oignon - 3
4 cuillères à soupe d'huile - 4
2 cuillères à soupe d'épices à chili - 5
800 g de tomates concassées - 6
1 feuille de laurier - 7
1 gousse d'ail - 8
sel - 9
poivre - Poids total de ces ingrédients : 1 730 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Soit en tout : 40 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 5 min.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Dans une grande poêle sur feu vif, versez 4 cuillères à soupe d'huile et quand elle est bien chaude ajoutez le poulet et 2 cuillères à soupe d'épices à chili.
Étape 4 - ⌛ 2 min.
Faites colorer en remuant de temps en temps, puis ajoutez l'oignon, salez, poivrez, et mélangez bien.
Faites cuir ensemble 1 ou 2 minutes.
Faites cuir ensemble 1 ou 2 minutes.
Étape 5 - ⌛ 20 min.
Ajoutez 800 g de tomates concassées, 1 feuille de laurier et 1 gousse d'ail, salez et poivrez à nouveau, mélangez.
Baissez le feu et laissez doucement cuire et légèrement réduire pendant 15 à 20 minutes.
Baissez le feu et laissez doucement cuire et légèrement réduire pendant 15 à 20 minutes.
Étape 6
Vérifiez l'assaisonnement, puis retirez et jetez l'ail et le laurier.
Servez accompagné de riz, de haricots rouges, ou des légumes de votre choix.
Servez accompagné de riz, de haricots rouges, ou des légumes de votre choix.
Remarques
Vous pouvez remplacer la feuille de laurier par un bouquet garni, pour un gout plus délicat.
N'hésitez pas a adapter la quantité d'épices à votre gout.
N'hésitez pas a adapter la quantité d'épices à votre gout.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégées par un film étirable.
Source : Maison.
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 150 ANC=60 % | 50 ANC=4 % | 110 ANC=20 % | 1 770 ANC=90 % | 7 390 ANC : 90 % |
| Pour 100 g | 8 ANC=3 % | 2 ANC=0 % | 6 ANC=1 % | 100 ANC=5 % | 430 ANC : 5 % |
| Par personne | 40 ANC=10 % | 10 ANC=1 % | 30 ANC=4 % | 440 ANC=20 % | 1 850 ANC : 20 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 16.40 €
- Par personne : 4.10 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Tomates concassées
Ces autres recettes également : Gratin de haricots blancs à l'italienne, Parmentier de polenta, Veau Marengo, Pâtes du dimanche soir, Polpete, ... Les voir toutes 15
Filet de poulet
Ces autres recettes également : Soupe Chinoise, Poulet un peu chinois, Salade tiède de poulet, Escalope cordon bleu, Pâté en croute, ... Les voir toutes 31
Huile
Ces autres recettes également : Bœuf "Au vert", Tartiflette, Filets de poulet à la cancoillotte, Gratin de poireaux au Morbier, Potée vigneronne, ... Les voir toutes 104
Épices à chili
Ces autres recettes également : Plancha aux épices, Tortillas au potimarron et haricots rouges, Plancha aux épices, Carottes et navets épicés rôtis au Parmesan, Hamburger chicano, ... Les voir toutes 18
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pains au lait
Ces pains, ou petits pains, ou miches, au lait recouvert de petits morceaux de sucre sont de délicieuses viennoiseries, idéales pour un gouter ou un petit déjeuner. 11 Septembre 2018210 K 514.6 5 heures 35 min.
Sauté de veau printanier
Des petits morceaux de veau sautés, des oignons nouveau et une sauce au vin blanc à peine crémée. 18 Mai 2014100 K3.8 60 min.
Émincé de porc façon Cajun
Dans la cuisine Cajun, les plats à base de riz et de viande, dont le célèbre jambalaya tiennent une place de choix. En voici une version simplifiée avec de la viande de porc mariné. 6 Mai 202085 K 22.7 2 heures 30 min.
Galette des rois à la crème d'amandes
Voici la recette de la très classique mais délicieuse galette des rois en pâte feuilletée à la crème d'amandes. Vous y verrez également quelques trucs de pros pour facilement manipuler la pâte, et obtenir une belle galette bien régulière. 1 Janvier 2025316 K 354.1 3 heures 8 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013298 K 503.2 1 heure 45 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 15/02/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.