Bricks aux épinards


Bricks aux épinards
De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
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Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013

Pour 8 bricks, il vous faut :

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Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
35 min.8 min.43 min.
Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.
Planification
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 1
Ciselez 200 g d'épinards cuits.

Coupez 150 g de feta en petits morceaux.

Épluchez et émincez 1 échalote.

Étape 2 - 2 min.
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 2
Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 3
Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...

Étape 4
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 4
...et mélangez bien.

Étape 5
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 5
Roulez les bricks :

Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.

Étape 6
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 6
Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...

Étape 7
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 7
...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.

Étape 8 - 20 min.
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 8
Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.

Faites ça pour tous les bricks.

Étape 9 - 6 min.
Bricks aux épinards : Photo de l'étape 9
Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.

Servez sans attendre.

Remarques

Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 719 Kcal ou 7 197 Kj41 gr60 gr147 gr
86 %16 %6 %22 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
282 Kcal ou 1 181 Kj7 gr10 gr24 gr
14 %3 %1 %4 %
Par bricks
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
215 Kcal ou 900 Kj5 gr7 gr18 gr
11 %2 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

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Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

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