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Bricks aux épinards

De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.

77 573 44.9/5 pour 24 notations

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Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013

Pour 8 bricks, il vous faut :

1 200 g d'épinards cuits
2 150 g de feta
3 1 échalote
4 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 1 œuf
6 8 feuilles de brick
7 6 cuillères à soupe d'huile
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 610 grammes

Changer ces ingrédients pour : 4 bricks 8 bricks 16 bricks 24 bricks

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Poids Volumes

Combien de temps ?

Pour réaliser cette recette :

Préparation	Cuisson	Totale
35 min.	8 min.	43 min.

Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.

Planification

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Bricks aux épinards : Photo de l'étape 1

Ciselez 200 g d'épinards cuits.

Coupez 150 g de feta en petits morceaux.

Épluchez et émincez 1 échalote.

Étape 2 - 2 min.

Bricks aux épinards : Photo de l'étape 2

Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.

Bricks aux épinards : Photo de l'étape 3

Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...

Étape 4

...et mélangez bien.

Étape 5

Roulez les bricks :

Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.

Étape 6

Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...

Étape 7

...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.

Étape 8 - 20 min.

Bricks aux épinards : Photo de l'étape 8

Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.

Faites ça pour tous les bricks.

Étape 9 - 6 min.

Bricks aux épinards : Photo de l'étape 9

Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.

Servez sans attendre.

Remarques

Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 719 Kcal ou 7 197 Kj	41 gr	60 gr	147 gr
86 %	16 %	6 %	22 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
282 Kcal ou 1 181 Kj	7 gr	10 gr	24 gr
14 %	3 %	1 %	4 %

Par bricks
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
215 Kcal ou 900 Kj	5 gr	7 gr	18 gr
11 %	2 %	1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Combien ça coûte ?

Pour 8 bricks : 3.18 €
Par bricks : 0.40 €

Nota : Ces prix ne sont qu'une estimation

Changer de monnaie :

Source

Maison.

Cette recette utilise (entre autres)

	Épinards cuits : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brick épinards-cajou, Beignets aux épinards, Omelette aux épinards, Bricks épinards-feta en gratin, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Toutes
	Feta : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Bouchées de rouget aux graines de pavot, Tzatziki, Tarte fine aux tomates et courgettes, Chaussons de bucheron, Pain Crétois, ... Toutes
	Feuille de brick : Vous pouvez consulter d'autres recettes qui en utilisent, comme par exemple : Feuilleté aux fraises express, Croustillant au fromage, Bricks Algérois, Feuillantines de pommes tièdes, Rouleaux croustillants aux épinards, ... Toutes
	Huile : Vous pouvez obtenir plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent, par exemple : Brick aux champignons et poulet, Samoussas aux poires et noix caramélisées, Galette croustillante poireaux-pommes de terre, Pâte à crêpes, Filet de boeuf Wellington, ... Toutes

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Vos 4 commentaires ou questions sur cette recette

N'ayant pas trouvé d'épinards frais, nous les avons remplacés par des courgettes coupées finement à la mandoline et bien cuites avec beaucoup d'ail et un petit peu de basilic à la place des échalotes. C'était délicieux.
Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.
Posté par isa_ta_soeur le 8 mai 2013 à 20h58 (n° 4)
Oui, mais il faudra les enduire de beurre (ou d'huile) au pinceau avant.
Posté par jh le 6 mai 2013 à 08h42 (n° 3)
Est-ce qu'une cuisson au four est possible?
Posté par valoch le 5 mai 2013 à 23h18 (n° 2)
Superbe :p d'habitude je prépare des quiches avec les épinards, mais là tu me donnes une nouvelle idée ;)
Posté par manel le 5 mai 2013 à 19h51 (n° 1)

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