Bricks aux épinards


Bricks aux épinards
De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.
113K 4 26 4.7
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Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013

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Combien de temps il vous faudra :
Pour réaliser cette recette :
PréparationCuissonTotale
35 min.8 min.43 min.
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La recette pas à pas


Étape 1 - 10 min.
Bricks aux épinards
Ciselez 200 g d'épinards cuits.

Coupez 150 g de feta en petits morceaux.

Épluchez et émincez 1 échalote.

Étape 2 - 2 min.
Bricks aux épinards
Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.
Bricks aux épinards
Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 œuf, salez, poivrez...

Étape 4
Bricks aux épinards
...et mélangez bien.

Étape 5
Bricks aux épinards
Roulez les bricks :

Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.

Étape 6
Bricks aux épinards
Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...

Étape 7
Bricks aux épinards
...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.

Étape 8 - 20 min.
Bricks aux épinards
Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.

Faites ça pour tous les bricks.

Étape 9 - 6 min.
Bricks aux épinards
Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.

Servez sans attendre.
Remarques
Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.
Conservation
Une fois cuits, quelques minutes.
Source
Maison.
Informations de diététique
Pour la recette
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
1 655 Kcal ou 6 929 Kj41 gr60 gr147 gr
83 %16 %6 %22 %
Pour 100 g
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
271 Kcal ou 1 135 Kj7 gr10 gr24 gr
14 %3 %1 %4 %
Par bricks
Valeur énergétiqueProtides Glucides Lipides
207 Kcal ou 867 Kj5 gr7 gr18 gr
10 %2 %1 %3 %
Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).
Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten
Combien ça coûte ?
  • Pour 8 bricks : 3.18 €
  • Par bricks : 0.40 €

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Cette recette utilise (entre autres)
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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :
  • N'ayant pas trouvé d'épinards frais, nous les avons remplacés par des courgettes coupées finement à la mandoline et bien cuites avec beaucoup d'ail et un petit peu de basilic à la place des échalotes. C'était délicieux.
    Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.
    Posté par isa_ta_soeur le 8 mai 2013 à 20h58 no 4
  • Oui, mais il faudra les enduire de beurre (ou d'huile) au pinceau avant.
    Posté par jh le 6 mai 2013 à 08h42 no 3
  • Est-ce qu'une cuisson au four est possible?
    Posté par valoch le 5 mai 2013 à 23h18 no 2
  • Superbe :p d'habitude je prépare des quiches avec les épinards, mais là tu me donnes une nouvelle idée ;)
    Posté par manel le 5 mai 2013 à 19h51 no 1
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