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Bricks aux épinards

De croustillants bricks, fourré d'un mélange d'épinards, de feta et d'échalote émincée.

116K 4× 4.7/5 basé sur 26 avis

Dernière mise à jour : Le 5 Mai 2013

Mots-clés pour cette recette :

Pour 8 bricks, il vous faut :

1 200 g d'épinards cuits
2 150 g de feta
3 1 échalote
4 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
5 1 Œuf
6 8 feuilles de brick
7 6 cuillères à soupe d'huile
8 sel
9 poivre
Poids total de ces ingrédients : 610 grammes

Changer ces ingrédients pour :

4 bricks 8 bricks 16 bricks 24 bricks

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Métriques

Poids Volumes

Les temps pour cette recette

Préparation : 35 min.

Cuisson : 8 min.

Soit en tout : 43 min.

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La recette pas à pas

Étape 1 - 10 min.

Ciselez 200 g d'épinards cuits.

Coupez 150 g de feta en petits morceaux.

Épluchez et émincez 1 échalote.

Étape 2 - 2 min.

Dans une petite poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, versez l'échalote émincée, salez, poivrez et faites cuire 1 ou 2 minutes sans coloration.

Réservez.

Étape 3 - 5 min.

Dans un saladier, versez les épinards, l'échalote, la feta, 1 Œuf, salez, poivrez...

Étape 4

...et mélangez bien.

Étape 5

Roulez les bricks :

Posez une cuillère à soupe de mélange dans le bas d'une feuille de brick.

Étape 6

Roulez la feuille sur elle-même autour du mélange, repliez les bords...

Étape 7

...et terminez en roulant encore pour former un gros cylindre.

Étape 8 - 20 min.

Appuyez légèrement sur le brick, pour bien répartir le mélange à l'intérieur.

Faites ça pour tous les bricks.

Étape 9 - 6 min.

Pour la cuisson, dans une grande poêle sur feu vif, versez 6 cuillères à soupe d'huile.

Quand elle est bien chaude, mettez y les bricks à dorer sur toutes les faces.

Servez sans attendre.

Remarques

Pour la cuisson, vous pouvez aussi faire frire les bricks à la friteuse, c'est très rapide mais hélas bien plus gras.

Conservation : Une fois cuits, quelques minutes.

Source : Maison.

Informations de diététique

Pour la recette
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
1 717 Kcal ou 7 189 Kj	77 gr	114 gr	177 gr
86 %	30 %	11 %	27 %

Pour 100 g
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
281 Kcal ou 1 176 Kj	13 gr	19 gr	29 gr
14 %	5 %	2 %	4 %

Par bricks
Valeur énergétique	Protides	Glucides	Lipides
215 Kcal ou 900 Kj	10 gr	14 gr	22 gr
11 %	4 %	1 %	3 %

Les % sont calculés par rapport aux Apports Nutritionnels Conseillés, ou ANC, de 2000 k-calories ou 8400 k-joules par jour pour une femme (changer pour un homme).

Allergènes possibles dans cette recette : Lait, Œuf, Gluten

Combien ça coûte ?

Pour 8 bricks : 3.18 €
Par bricks : 0.40 €

Changer de monnaie :

Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.

Cette recette utilise (entre autres)

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Les 4 commentaires déjà postés sur cette recette :

N'ayant pas trouvé d'épinards frais, nous les avons remplacés par des courgettes coupées finement à la mandoline et bien cuites avec beaucoup d'ail et un petit peu de basilic à la place des échalotes. C'était délicieux.
Bien sûr, du coup ce n'est plus vraiment la même recette, mais bon, la base est là.
Posté par isa_ta_soeur le 8 mai 2013 à 20h58 no 4
Oui, mais il faudra les enduire de beurre (ou d'huile) au pinceau avant.
Posté par jh le 6 mai 2013 à 08h42 no 3
Est-ce qu'une cuisson au four est possible?
Posté par valoch le 5 mai 2013 à 23h18 no 2
Superbe :p d'habitude je prépare des quiches avec les épinards, mais là tu me donnes une nouvelle idée ;)
Posté par manel le 5 mai 2013 à 19h51 no 1

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